செட்டிநாடு சிக்கன்

by **சாந்தன்** on Thu Feb 11, 2010 11:24 am

தேவையான பொருட்கள்:

கோழிக்கறி - 1 கிலோ
பெரிய வெங்காயம் - 1
தக்காளி
- 4
இஞ்சி சிறுதுண்டு
பூண்டு - 15 பல்
கொத்தமல்லித் தழை சிறிதளவு
கறிவேப்பிலை
சிறிதளவு
துருவிய தேங்காய் அரை கப்
எண்ணெய் அரை கப்
உலர்ந்த
மிளகாய் - 8
கசகசா - 2 தேக்கரண்டி
மல்லி - ஒரு தேக்கரண்டி
சீரகம் -
அரை தேக்கரண்டி
ஏலக்காய் - 3
கிராம்பு - 3
பட்டை - சிறு துண்டு
சோம்பு
- ஒரு தேக்கரண்டி
ஜாதிக்காய் - அரைத் துண்டு
மிளகாய்த்தூள் - ஒரு
தேக்கரண்டி
மஞ்சள்தூள் - அரைத் தேக்கரண்டி
எலுமிச்சை சாறு - ஒரு
மேசைக்கரண்டி
உப்பு தேவையான அளவு

செய்முறை:

கோழியை
நன்கு சுத்தம் செய்து பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ள வேண்டும்.
வெங்காயம், தக்காளியைக் கழுவி நறுக்கிக் கொள்ள வேண்டும். இஞ்சி பூண்டினைத்
தோலுரித்துப் பொடியாக நறுக்க வேண்டும். ஒரு வாணலியில் ஒரு மேசைக்கரண்டி
எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் மிளகாய், துருவிய தேங்காய், கசகசா, கிராம்பு,
பட்டை, மல்லி விதை, சீரகம், சோம்பு, ஜாதிக்காய் ஆகியவற்றைப் போட்டு வறுத்து
எடுத்து இஞ்சி, பூண்டுடன் சேர்த்து விழுதாக அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

எஞ்சியுள்ள
எண்ணெயை ஒரு வாணலியில் இட்டு சூடாக்கி, நறுக்கின வெங்காயத்தை அதில் போட்டு
வதக்க வேண்டும். அதனுடன் கறிவேப்பிலை இலைகளையும் அரைத்து வைத்துள்ள
மசாலாவினையும் சேர்க்க வேண்டும். நன்கு வதக்கிய பிறகு தக்காளி,
மிளகாய்த்தூள் மற்றும் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து கிளறி வேகவிட வேண்டும்.

அதன்
பிறகு கோழித் துண்டங்களைச் சேர்த்து சிறிது நேரம் வேகவிட வேண்டும். 2 கப்
தண்ணீர் ஊற்றி, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தேவையான உப்பு சேர்த்து மிதமான
தீயில் நன்கு வேகவிட வேண்டும். கோழி நன்கு வெந்து மிருதுவானவுடன் இறக்கி,
மல்லித் தழை தூவிப் பரிமாற வேண்டும்.

by mohan-தாஸ் on Thu Feb 11, 2010 12:08 pm

இவ்வளவு இருக்கா

by **சாந்தன்** on Thu Feb 11, 2010 12:10 pm

mohan-தாஸ் wrote:இவ்வளவு இருக்கா

.

by சபீர் on Thu Feb 11, 2010 1:16 pm

by நிலாசகி on Thu Feb 11, 2010 1:37 pm

சமைச்சாச்ச ?
எனக்கு..... புன்னகை

by **சாந்தன்** on Thu Feb 11, 2010 1:40 pm

நிலாசகி wrote:சமைச்சாச்ச ?
எனக்கு.....

உங்களுக்கு இல்லாததா ???
டேய் நிலவுக்கு ஒரு செட்டிநாடு பார்சல் .......
வந்துகிட்டே இருக்கு ......

by VIJAY on Thu Feb 11, 2010 1:58 pm

nirshan2007 wrote:
நிலாசகி wrote:சமைச்சாச்ச ?
எனக்கு.....

உங்களுக்கு இல்லாததா ???
டேய் நிலவுக்கு ஒரு செட்டிநாடு பார்சல் .......
வந்துகிட்டே இருக்கு ......

எனக்கு எங்கே??? உடுட்டுக்கட்டை அடி வ

by ரிபாஸ் on Thu Feb 11, 2010 2:00 pm

nirshan2007 wrote:
நிலாசகி wrote:சமைச்சாச்ச ?
எனக்கு.....

உங்களுக்கு இல்லாததா ???
டேய் நிலவுக்கு ஒரு செட்டிநாடு பார்சல் .......
வந்துகிட்டே இருக்கு ......

அப்ப எனக்கு எங்க மாப்பு

by **சாந்தன்** on Thu Feb 11, 2010 2:05 pm

உங்க இரண்டு பேருக்குமே பஸ்ட் ப்ளைட் கொரியர்ல அனுப்பிசிட்டனே ......
கரக்டா வாங்கிகோங்க என்ன ?
நாளைக்கு வரும்...

by ரிபாஸ் on Thu Feb 11, 2010 2:06 pm

nirshan2007 wrote:உங்க இரண்டு பேருக்குமே பஸ்ட் ப்ளைட் கொரியர்ல அனுப்பிசிட்டனே ......
கரக்டா வாங்கிகோங்க என்ன ?
நாளைக்கு வரும்...

ஓகே தேங்க்ஸ் மாப்பு எப்ப எங்க இருக்காய்

by VIJAY on Thu Feb 11, 2010 2:08 pm

nirshan2007 wrote:உங்க இரண்டு பேருக்குமே பஸ்ட் ப்ளைட் கொரியர்ல அனுப்பிசிட்டனே ......
கரக்டா வாங்கிகோங்க என்ன ?
நாளைக்கு வரும்...

ஊசி போனது எல்லாம் எனக்கு வேணாம்........ பைத்தியம்

by **சாந்தன்** on Thu Feb 11, 2010 2:09 pm

ஆபீஸ்ல தான். மூன்று மணிக்கு தான் கிளம்புவேன்.
இப்ப மணி இரண்டு பத்து ஆகிறது.
என்ன நீ சாப்பிட்டிய.
அங்க என்ன மணி ஆகிறது ?

by உதயசுதா on Thu Feb 11, 2010 2:09 pm

நிர்மல் நீ நல்லாவே இருக்க மாட்டே.நிலாவுக்கு மட்டும் பார்சல் அனுப்புற. எனக்கு இல்லையா? இரு ரம்யா கிட்ட போட்டு கொடுக்கறேன்.

by **சாந்தன்** on Thu Feb 11, 2010 2:13 pm

UDAYASUDHA wrote:நிர்மல் நீ நல்லாவே இருக்க மாட்டே.நிலாவுக்கு மட்டும் பார்சல் அனுப்புற. எனக்கு இல்லையா? இரு ரம்யா கிட்ட போட்டு கொடுக்கறேன்.

சரி சரி
டேய் எல்லாருக்குமே ஒரு பார்சல் கட்டி கொரியர்ல எல்லாருக்குமே அனுப்பி வை.
அட்ரஸ் எல்லாரும் என் தனி மடலுக்கு அனுப்புங்கப்பா ...........

ஈகரை தமிழ் களஞ்சியம்

செட்டிநாடு சிக்கன்

செட்டிநாடு சிக்கன்

Re: செட்டிநாடு சிக்கன்

Re: செட்டிநாடு சிக்கன்

Re: செட்டிநாடு சிக்கன்

Re: செட்டிநாடு சிக்கன்

Re: செட்டிநாடு சிக்கன்

Re: செட்டிநாடு சிக்கன்

Re: செட்டிநாடு சிக்கன்

Re: செட்டிநாடு சிக்கன்

Re: செட்டிநாடு சிக்கன்

Re: செட்டிநாடு சிக்கன்

Re: செட்டிநாடு சிக்கன்

Re: செட்டிநாடு சிக்கன்

Re: செட்டிநாடு சிக்கன்