சமையலில் சந்தேகமா - இங்கு வாருங்கள் !பில்டர் காஃபி போடுவது எப்படி ?

by **krishnaamma** on Mon May 24, 2010 3:09 pm

சமையலில் சந்தேகமா - இங்கு வாருங்கள் ! என்னால் முடிந்தவரை தீர்த்து வைக்கிறேன். நான் நன்றாக சமைப்பேன். நான் ஒரு வெப் சைட் கூட வைத்துள்ளேன். நீங்கள் அதன் அட்ரஸ் ஐ என் கையெழுத்து கீழ் பார்க்கலாம். எனவே நான் இங்கு சமையல் குறிப்புகளை தராமல் சந்தேகங்களை மட்டும் போக்க
உள்ளேன் .

So here we go ! waiting to answer !!

by **balakarthik** on Mon May 24, 2010 3:17 pm

சைவமா அசைவமா

by **krishnaamma** on Mon May 24, 2010 3:26 pm

சுத்த சைவம் !

by **balakarthik** on Mon May 24, 2010 3:29 pm

krishnaamma wrote:சுத்த சைவம் !

நன்றி நானும் சுத்த சைவமே ,

மோர் கலி செய்வது எப்படி கூறுங்கள் இதை நான் பலநாட்களாக முயசிதும் வரவில்லை

by **krishnaamma** on Mon May 24, 2010 4:05 pm

மோர் களி மிகவும் எளிது தோழரே !இதோ குறிப்பு.!!

இதை கோதுமை மாவில் செய்வது வழக்கம்.

தேவையானவை:

கோதுமை மாவு 1 கப்
நீர் மோர 1 கப்
மோர்மிளகாய் 4 - 5
உப்பு தேவையான அளவு
சமையல் எண்ணெய் 2 தேகரண்டி
கடுகு 1 ஸ்பூன்
உளுந்து 1 ஸ்பூன்
பெருங்கயபொடி 1 ஸ்பூன்
கறிவேப்பலை 2 ஆர்கு

செய்முறை :
முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் நீர் மோ ரை விடவும்.
கோதுமை மாவை போட்டு கட்டி இல்லாமல் நன்கு கரைக்கவும்
உப்பு + பெருங்காய பொடி போட்டு நன்கு கலக்கவும்
அடுப்பில் வானலி அல்லது உருளி ஏற்றி எண்ணெய் விடவும்.
கடுகு, உளுந்து போட்டு தாளிக்கவும் .
பிறகு கறிவேப்பிலை + மோர் மெளகாய் போடவும்.
அடுப்பை சின்னதாகி, கரைத்து வைத்துள்ள மாவை ஊற்றவும் . .
கைவிடாமல் கிளறவும்.
மாவு மொத்தம் வெந்து பந்து போல் சுருண்டு வரும் போது இறக்கவும்.
அருமயான "மோர் களி " ரெடி.

குறிப்பு :

இதில் மோர் மெளகாய் கு பதில் செவப்பு மெளகாய் அல்லது பச்சை மெளகாய் உபயோகிக்கலாம் .

மோர் கு பதில் புளி.தண்ணி ஊற்றலாம்.

கோதுமை மாவிற்கு பதில் அரிசி மாவு உபயோகிக்கலாம்.

மிக முக்கியமானது என்னவென்றால், மோர் மிளகாய் போடுவதால் உப்பு போடும் போது குறைத்து போடவும். ஏனன்றால், அதிலேயே உப்பு இருக்கும் .

செய்து பார்த்து சொல்லுங்கள்.

by **சிவா** on Mon May 24, 2010 4:07 pm

நன்றி தோழி! கேட்டவுடன் குறிப்பைக் கொடுத்து அசத்திவிட்டீர்கள்!

by **balakarthik** on Mon May 24, 2010 4:08 pm

நன்றி அவசியம் செய்து பார்த்து சொல்கிறேன்

by **krishnaamma** on Mon May 24, 2010 4:24 pm

சிவா wrote:நன்றி தோழி! கேட்டவுடன் குறிப்பைக் கொடுத்து அசத்திவிட்டீர்கள்!

என்னை விட நீங்கள் சூப்பர் பாஸ்ட் , ஆமாம் , நான் ஒரு சந்தேகத்திற்கு பதில் எழுதுவதற்குள் , அதை 'ஒட்டு' என போட்டு விடீர்களே !

Thank you so much Sir!

I feel it is honour to me !

by **சிவா** on Mon May 24, 2010 4:31 pm

krishnaamma wrote:
சிவா wrote:நன்றி தோழி! கேட்டவுடன் குறிப்பைக் கொடுத்து அசத்திவிட்டீர்கள்!

என்னை விட நீங்கள் சூப்பர் பாஸ்ட் , ஆமாம் , நான் ஒரு சந்தேகத்திற்கு பதில் எழுதுவதற்குள் , அதை 'ஒட்டு' என போட்டு விடீர்களே !

Thank you so much Sir! I feel it is honour to me !

இந்தப் பகுதி என்றும் வளர வேண்டுமென்ற எண்ணம்தான்! நம் தளத்தில் இருப்பவர்கள் அனைவருமே சொந்தச் சமையல் செய்பவர்கள்தானே! அனைவருக்கும் பயனுள்ள பகுதியாக இது அமையட்டும்!

by **ஹாசிம்** on Mon May 24, 2010 4:38 pm

சமச்சி சமச்சி பெரிய சூப்பர் ஸ்டார் குக் ஆகியாச்சு இதுக்கு மேல என்ன வேணும் தல
நிம்மதியா ஒரு வாய் உறவுகளுடன் மட்டும்

by **krishnaamma** on Mon May 24, 2010 7:29 pm

[quote="balakarthik"]நன்றி அவசியம் செய்து பார்த்து சொல்கிறேன்"

கண்டிப்பாக முயற்சி செய்யவும் , ரிசல்ட் ஐ தெரிய படுத்தவும் .

by **krishnaamma** on Mon May 24, 2010 7:34 pm

சிவா wrote:

இந்தப் பகுதி என்றும் வளர வேண்டுமென்ற எண்ணம்தான்! நம் தளத்தில் இருப்பவர்கள் அனைவருமே சொந்தச் சமையல் செய்பவர்கள்தானே! அனைவருக்கும் பயனுள்ள பகுதியாக இது அமையட்டும்!

கரெக்ட் ! என் எண்ணமும் அது தான் ! இன்றய நாட்களில் பல நாடுகளில் சென்று வேலை பார்க்கும் போது, சொந்த சமையல் தான் கை கொடுக்கும். இதில் ஆண் பெண் பேதம் இல்லை.

எனவே அனைவரும் சமைக்க கற்றுக்கொள்ள வேண்டும். புன்னகை

by **krishnaamma** on Mon May 24, 2010 7:36 pm

ஹாசிம் wrote:சமச்சி சமச்சி பெரிய சூப்பர் ஸ்டார் குக் ஆகியாச்சு இதுக்கு மேல என்ன வேணும் தல
நிம்மதியா ஒரு வாய் உறவுகளுடன் மட்டும்

ஹுஹும்

இது சுயநலம்.

by வை.பாலாஜி on Mon May 24, 2010 7:37 pm

மோர் குழம்பு செய்வது எப்படி என்று சொல்ல இயலுமா..?

by **krishnaamma** on Mon May 24, 2010 10:44 pm

ஹலோ பாலாஜி,

தங்கள் வருகைக்கு நன்றி. நீங்கள் என்னுடைய வெப் சைட் ல் பார்த்தால் தெரியும். ஏனென்றால் மோர் குழம்பில் பல வகை கள் உண்டு. அனைத்தயும் இங்கு தருவது கடினம். ஓகே வா? புன்னகை

ஈகரை தமிழ் களஞ்சியம்

சமையலில் சந்தேகமா - இங்கு வாருங்கள் ! பில்டர் காஃபி போடுவது எப்படி ? ?

சமையலில் சந்தேகமா - இங்கு வாருங்கள் !பில்டர் காஃபி போடுவது எப்படி ?

Re: சமையலில் சந்தேகமா - இங்கு வாருங்கள் ! பில்டர் காஃபி போடுவது எப்படி ? ?

Re: சமையலில் சந்தேகமா - இங்கு வாருங்கள் ! பில்டர் காஃபி போடுவது எப்படி ? ?

Re: சமையலில் சந்தேகமா - இங்கு வாருங்கள் ! பில்டர் காஃபி போடுவது எப்படி ? ?

Re: சமையலில் சந்தேகமா - இங்கு வாருங்கள் ! பில்டர் காஃபி போடுவது எப்படி ? ?

Re: சமையலில் சந்தேகமா - இங்கு வாருங்கள் ! பில்டர் காஃபி போடுவது எப்படி ? ?

Re: சமையலில் சந்தேகமா - இங்கு வாருங்கள் ! பில்டர் காஃபி போடுவது எப்படி ? ?

Re: சமையலில் சந்தேகமா - இங்கு வாருங்கள் ! பில்டர் காஃபி போடுவது எப்படி ? ?

Re: சமையலில் சந்தேகமா - இங்கு வாருங்கள் ! பில்டர் காஃபி போடுவது எப்படி ? ?

Re: சமையலில் சந்தேகமா - இங்கு வாருங்கள் ! பில்டர் காஃபி போடுவது எப்படி ? ?

Re: சமையலில் சந்தேகமா - இங்கு வாருங்கள் ! பில்டர் காஃபி போடுவது எப்படி ? ?

Re: சமையலில் சந்தேகமா - இங்கு வாருங்கள் ! பில்டர் காஃபி போடுவது எப்படி ? ?

Re: சமையலில் சந்தேகமா - இங்கு வாருங்கள் ! பில்டர் காஃபி போடுவது எப்படி ? ?

Re: சமையலில் சந்தேகமா - இங்கு வாருங்கள் ! பில்டர் காஃபி போடுவது எப்படி ? ?

Re: சமையலில் சந்தேகமா - இங்கு வாருங்கள் ! பில்டர் காஃபி போடுவது எப்படி ? ?