ஈகரை தமிழ் களஞ்சியம்


Latest topics
» அவிழ்ந்து விழும் அழகு...
by யினியவன் Today at 10:12 pm

» உங்கள் மொபைல் போனின் ஸ்க்ரீன்ஷாட் -ஐ இங்கு பதிவிடுங்கள்!
by prabatneb Today at 10:04 pm

» 10–ம் வகுப்பு மாணவருக்கு கூடுதலாக வளர்ந்த 232 பற்கள் அரசு டாக்டர்கள் அப்புறபடுத்தினார்கள்
by T.N.Balasubramanian Today at 10:02 pm

» அல்ஜீரிய விமானம் விழுந்து நொறுங்கியது: விமானி உள்பட 116 பேர் பலி
by T.N.Balasubramanian Today at 9:58 pm

» கொஞ்சம் மாற்றி யோசித்தால் போதும் !
by T.N.Balasubramanian Today at 9:56 pm

» பயம் - ஒரு பக்க கதை
by krishnaamma Today at 6:45 pm

» ரமணியின் கவிதைகள்
by ரமணி Today at 6:11 pm

» நிழலும் நிஜமும் - சிறுகதை
by ச. சந்திரசேகரன் Today at 5:43 pm

» முகநூலில் நான் ரசித்தவை - முத்துமுஹம்மது
by பாலாஜி Today at 5:25 pm

» நரகத்தின் வாயிலிலிருந்து
by ஜாஹீதாபானு Today at 5:08 pm

» ஏக்கம் . . . .
by ஜாஹீதாபானு Today at 5:03 pm

» ஞாயிற்றுக் கிழமை 20/07/14 தினமலர் நாளிதழில் என் கட்டுரை
by ஜாஹீதாபானு Today at 5:00 pm

» குமிழ்- கனவுகளை வரிசையில் நின்று வாங்குகிறேன்
by dwaragasaminathan Today at 3:54 pm

» துன்பத்திலிருந்து விடுதலை வேண்டி
by dwaragasaminathan Today at 3:52 pm

» செ செ வின் நம்மில் ஒருவன் - தன்நம்பிக்கை
by ஜாஹீதாபானு Today at 3:48 pm

» காதல் . . .
by ஜாஹீதாபானு Today at 3:13 pm

» என்னைப் பற்றி...
by Ponmudi Manohar Today at 2:24 pm

» எனது அறிமுகம்
by Ponmudi Manohar Today at 2:15 pm

» புத்தகம் யாரிடமாவது இருந்தால்
by dwaragasaminathan Today at 1:52 pm

» வரலாறு
by dwaragasaminathan Today at 1:46 pm

» நல்லது..! - ஒரு பக்க கதை
by அருண் Today at 1:43 pm

» பிளாட்டினக் கனவுகள்-ரா.ரா.
by ச. சந்திரசேகரன் Today at 1:42 pm

» நிறைய கன்னங்கள் காத்துக்கிடக்கின்றன
by dwaragasaminathan Today at 1:42 pm

» 'விழிப்புணர்வு பதிவு' தயவுசெய்து முழுவதும் படிக்கவும். :)
by krishnaamma Today at 1:41 pm

» ஆள்இல்லா கேட்: ரயில்- பஸ் மோதல்; பள்ளி குழந்தைகள் 20 பேர் பலி!!
by Ponmudi Manohar Today at 1:41 pm

» தைவானில் விமானம் விழுந்து விபத்து; 51 பேர் பலி
by krishnaamma Today at 1:39 pm

» தீவிரவாதிகள் கடத்திய 11 மாணவிகளின் பெற்றோர் மரணம் – அதிர்ச்சியில் நைஜீரியா!
by krishnaamma Today at 1:38 pm

» தொடத் தொடத் தொல்காப்பியம் (271)
by Ponmudi Manohar Today at 1:29 pm

» படம் பாருங்கள்..... ரசியுங்கள் ... சிரியுங்கள்..... இது what 's up கலக்கல் :)
by krishnaamma Today at 1:22 pm

» ஆதங்கம் கொள்வதா?? ஆனந்தம் கொள்வதா??
by krishnaamma Today at 1:17 pm

» உன் விழி சுடரில்... என் கவிதைகள்!
by Ponmudi Manohar Today at 1:14 pm

» மலேசிய விமானம் MH17 விபத்து: 295 பேர் பலி
by lakshanika1@gmail.com Today at 1:07 pm

» 'கயா' யாத்திரை !
by krishnaamma Today at 12:38 pm

» வன்கொடுமைகள்...!
by lakshanika1@gmail.com Today at 12:36 pm

» பாற்கடல் . . . .
by lakshanika1@gmail.com Today at 12:26 pm

» என்னுயிர் நின்னதன்றோ...! விமந்தினி.
by ஜாஹீதாபானு Today at 12:16 pm

» வலி . . . . . .
by lakshanika1@gmail.com Today at 12:08 pm

» கருணை . . . .
by lakshanika1@gmail.com Today at 12:06 pm

» இயற்கையை விரும்பு . . . .
by lakshanika1@gmail.com Today at 11:56 am

» இந்திய விஞ்ஞான மரபு
by ரமணி Today at 9:18 am

























உள்நுழைய இங்கு அழுத்தவும்
உறுப்பினராக இணையுங்கள்




உடலுக்கு ஏற்ற நவதானியங்கள் -» ஆ.களஞ்சியம் - 1000வது பதிவு :)

View previous topic View next topic Go down

உடலுக்கு ஏற்ற நவதானியங்கள் -» ஆ.களஞ்சியம் - 1000வது பதிவு :)

Post by தாமு on Wed May 25, 2011 10:07 am

நெல்:-





உமியுடன் கூடிய அரிசி, நெல் எனப்படுகிறது. உமியை நீக்கி அரிசியைப் பயன்படுத்துகிறோம். அரிசியில் பச்சரிசி, புழுங்கல் அரிசி என்பவை குறிப்பிடத்தக்கவை. பச்சரிசி என்பது நெல்லைக் குத்தி அரிசி எடுத்து அப்படியே பயன்படுத்துவதாகும். நெல்லை முறையாக அவித்து குத்தி பெறுவது புழுங்கலரிசி.

பச்சரிசி எளிதில் ஜீரணிக்காது. கொழுப்பு சத்தை அதிகமாக்கும். இதனால் உடல் பருமனாகும். உடல் இளைத்தவர்கள் பச்சரிசியை சாப்பிடலாம். வயிறு தொடர்பான நோய் உள்ளவர்கள் பச்சரிசியை தவிர்க்க வேண்டும்.

புழுங்கல் அரிசி உடல் நலனுக்கு ஏற்றது. மலச்சிக்கல் ஏற்படாது.


சம்பா அரிசி வகையில் சீரகச்சம்பா ஆரம்பநிலை வாத நோய்களை போக்க வல்லது. பசியை ஊக்குவிக்கும்.


ஈர்க்குச்சம்பா அரிசி சாப்பிட ருசியானது. ஆனால் பித்தம்கூடும்.


குண்டு சம்பா, மிளகு சம்பா, மல்லிகை சம்பா, மணிச்சம்பா, கோரைச்சம்பா, கடைச்சம்பா, குறுஞ் சம்பா போன்றவை மருத்துவகுணம் நிறைந்தவை.

**

சோளம்:-




சோளத்தில் உடலுக்கு அவசியமான புரதம், இரும்பு, கால்சியம் சத்துக்கள் அடங்கி உள்ளன. சோள உணவுகள் உடலுக்கு உறுதியை அளிக்க வல்லது. உடல் பருமனைக் குறைக்கும். வயிற்றுப்புண்ணை ஆற்றும். வாய் நாற்றத்தைப் போக்கும். மூலநோயாளிகளுக்கு சோள உணவு ஒத்துக்கொள்ளாது.

**

கம்பு:-




கிராமங்களில் கம்பங்கஞ்சியும், கம்பஞ் சோளம் சாப்பிட்டவர்கள் மிக அதிகம். இது தாய் மார்களுக்கு பால் உற்பத்தியைப் பெருக்கும். உடல் வலிமையை அதிகமாக்கும்.

கம்பில் புரதம், சுண்ணாம்பு, பாஸ்பரஸ் போன்ற தாதுக்களும் உயிர்ச்சத்துக்களும் உள்ளன. அரிசியைவிட பல மடங்கு சத்து மிகுந்த உணவு, ஜீரண சக்தி அதிகரிக்கும். உடல் வெப்பநிலையை சமநிலையில் வைத்திருக்கும். வேண்டாத கொழுப்புகளை கரைத்து பருமனைக் குறைக்கும்.

**

சாமை:-




சாமை உணவு அனைத்து வயதினருக்கும் ஏற்றது. மலச்சிக்கலைப் போக்கும். வயிறு சம்பந்தமான நோய்களைக் கட்டுப்படுத்தும். ஆண்களின் விந்து உற்பத்திக்கும், ஆண்மை குறைவை நீக்கவும் உகந்தது. நீரிழிவு நோயாளிகள் கூட சாமையில் தயாரித்த உணவை உண்ணலாம்.

**
வரகு:-



நவதானிய வகைகளில் வரகும் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. இதில் புரதம், இரும்பு மற்றும் சுண்ணாம்புச் சத்து உள்ளது. இது உடல் எடையை குறைக்கக்கூடியது. மாதவிடாய் கோளாறு கொண்ட பெண்கள் வரகைச் சமைத்துச் சாப்பிடுவது நல்லது.

**

கேழ்வரகு:-



தானியங்களில் அதிக சத்துமிக்கது கேழ்வரகு. ராகி என்றும் சொல்வர். இதில் புரதம், தாது உப்பு, சுண்ணாம்புச் சத்து, இரும்புச் சத்து மற்றம் உயிர்ச் சத்துக்களும் இருக்கின்றன.

இது உடல் உஷ்ணத்தை சமநிலையில் வைத்திருக்கும். குடலுக்கு வலிமை அளிக்கும். நீரிழிவு நோயாளிகள் கூட கேழ்வரகால் செய்த பண்டங்களைச் சாப்பிடலாம். கேழ்வரகை கொண்டுதான் ராகி மால்ட் தயாரிக்கிறார்கள்.

**

கோதுமை:-



அரிசியைவிட கோதுமையில் அதிகமான சத்துகள் உள்ளன. வட இந்திய மக்கள் சோதுமையை முழுநேர உணவாகப் பயன்படுத்துகின்றனர். எண்ணை நெய்விடாது சப்பாத்தியாக செய்து சாப்பிடுவது நல்லது. உடல் நலனுக்கு உகந்ததாகும்.

கோதுமையில் புரதம், சர்க்கரை, சுண்ணாம்பு, பாஸ்பரஸ், இரும்பு, கரோட்டின், நியாசிக் போன்ற பல சத்துக்கள் உள்ளன. இது நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு சிறந்த உணவாகும். மலச்சிக்கல் உண்டாகாது.

**

பார்லி:-


குழந்தை முதல் முதியவர் வரை சாப்பிடத் தகுந்தது பார்லி. நோயுள்ளவர்களும், நோயற்றவர்களும் சாப்பிடலாம். இதைக் கஞ்சியாக காய்ச்சி குடிப்பர், உடலில் உள்ள தேவையற்ற நீரை வெளியேற்றி எடையைக் குறைக்கும். உடல் வறட்சியை போக்க வல்லது.

நீடித்த மலச்சிக்கல் உள்ளவர்கள் பார்லியை சாப்பிட்டால் குணமாகும். காய்ச்சலை தடுக்கும். வெப்பநிலையை சமநிலையில் வைத்திருக்கும். சிறுநீர் தாராளமாகப் பிரிய உதவும். குடல் புண்ணை ஆற்றும். இருமலைத் தணிக்கும். எலும்புகளுக்கு உறுதி தரும்.


***
thanks vayal
thanks wikipedia ( படங்கள் )

http://azhkadalkalangiyam.blogspot.com/2011/05/9.html

தாமு
வழிநடத்துனர்


பதிவுகள்: 13861
மதிப்பீடுகள்: 417

View user profile http://azhkadalkalangiyam.blogspot.com

Back to top Go down

Re: உடலுக்கு ஏற்ற நவதானியங்கள் -» ஆ.களஞ்சியம் - 1000வது பதிவு :)

Post by சிவா on Wed May 25, 2011 10:18 am

நவதானியங்களின் பயன்கள் பற்றி விளக்கியதற்கு நன்றி தாமு!

சிவா
நிறுவனர்

நிறுவனர்

பதிவுகள்: 77926
மதிப்பீடுகள்: 8186

View user profile http://www.sivastar.net

Back to top Go down

Re: உடலுக்கு ஏற்ற நவதானியங்கள் -» ஆ.களஞ்சியம் - 1000வது பதிவு :)

Post by மஞ்சுபாஷிணி on Wed May 25, 2011 10:24 am

நவ தானியங்களின் மகத்துவத்தை அருமையாய் பகிர்ந்தமைக்கு அன்பு நன்றிகள் தாமு....

மஞ்சுபாஷிணி
வி.ஐ.பி

வி.ஐ.பி

பதிவுகள்: 9997
மதிப்பீடுகள்: 874

View user profile http://www.manjusampath.blogspot.com

Back to top Go down

Re: உடலுக்கு ஏற்ற நவதானியங்கள் -» ஆ.களஞ்சியம் - 1000வது பதிவு :)

Post by ந.கார்த்தி on Wed May 25, 2011 10:27 am

மஞ்சுபாஷிணி wrote:நவ தானியங்களின் மகத்துவத்தை அருமையாய் பகிர்ந்தமைக்கு அன்பு நன்றிகள் தாமு....
சியர்ஸ் சியர்ஸ் சியர்ஸ் சியர்ஸ்

ந.கார்த்தி
வி.ஐ.பி

வி.ஐ.பி

பதிவுகள்: 6108
மதிப்பீடுகள்: 947

View user profile http://karthinatarajan.blogspot.in/

Back to top Go down

Re: உடலுக்கு ஏற்ற நவதானியங்கள் -» ஆ.களஞ்சியம் - 1000வது பதிவு :)

Post by தாமு on Wed May 25, 2011 10:30 am

சிவா wrote:நவதானியங்களின் பயன்கள் பற்றி விளக்கியதற்கு நன்றி தாமு!

நன்றி அண்ணா ....அன்பு மலர்


படங்கள் இணைத்ததுக்கும் மிக்க நன்றி அண்ணா நன்றி நன்றி நன்றி நன்றி

தாமு
வழிநடத்துனர்


பதிவுகள்: 13861
மதிப்பீடுகள்: 417

View user profile http://azhkadalkalangiyam.blogspot.com

Back to top Go down

View previous topic View next topic Back to top


Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum