தேவையான பொருட்கள்
துவரம் பருப்பு -1 கப்
பூசணிக்காய் -10 துண்டுகள்
இஞ்சி பூண்டு விழுது -1 டேபிள் ஸ்பூன்
வாழைக்காய் -1
காரெட் -1
தக்காளி- 100 கிராம்
வெங்காயம் -2
கத்திரிக்காய் - 2
முருங்கைகாய்- 2
மாங்காய் -1
கருவேப்பிலை சிறிது
மல்லித் தலை புதினா தலை கொஞ்சம்
மசாலாதூள்-3 ஸ்பூன்
புளி நெல்லிக்காய் அளவு
பட்டை -சிறிது
லவங்கம் -2
ஏலக்காய்-2
மஞ்சள் தூள் தேவையான அளவு
எண்ணை தேவையான அளவு
செய்முறை
குக்கரில் பருப்பு இஞ்சி பூண்டு விழுது கொஞ்சம் வெங்காயம் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வேக வைக்க வேண்டும் .பிறகு எல்லா காய்கறிகளையும் சேர்த்து வேகவைக்க வேண்டும் .

எல்லா காய்கறிகளும் வெந்ததும் அத்துடன் புளி கரைசலை சேர்த்து கொதிக்க விடவும் . ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி பட்டை லவங்கம் ஏலக்காய் கருவேப்பிலை போட்டு பொரிந்ததும் வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்பிறகு தக்காளி சேர்த்து வதக்கி அத்துடன் மீதி இருக்கும் இஞ்சிபூண்டு கலவையை சேர்த்து நன்றாக வதக்கிய பின் காய்கறிகளுடன் சேர்த்து வேக வைத்த பருப்பு, ஆகியவற்றை சேர்த்து கொஞ்ச நேரம் கொதிக்க விடவும் .கடைசியில் மல்லித்தலை புதினாத்தலை சேர்த்து இறக்கவும்.

சுவையான காய்கறி தாளிச்சா ரெடி..




செய்து பார்த்துட்டு எப்படினு சொல்லுங்க சுதா

நானும் இதை செய்து பார்க்கிறேன் பானு.
நன்றி உன் பகிர்வுக்கு.

உமா wrote:நானும் இதை செய்து பார்க்கிறேன் பானு.
நன்றி உன் பகிர்வுக்கு.

பகிர்வா

ஜாஹீதாபானு wrote:

உமா wrote:நானும் இதை செய்து பார்க்கிறேன் பானு.
நன்றி உன் பகிர்வுக்கு.

பகிர்வா

ஆமா உனக்கு தெரிந்த சமையல் குறிப்பை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறாய்.
அதற்க்கு தான் நன்றி.

உமா wrote:

ஜாஹீதாபானு wrote:

உமா wrote:நானும் இதை செய்து பார்க்கிறேன் பானு.
நன்றி உன் பகிர்வுக்கு.

பகிர்வா

ஆமா உனக்கு தெரிந்த சமையல் குறிப்பை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறாய்.
அதற்க்கு தான் நன்றி.

ஆட்டுக்கறி போட்டு பண்ணுவாங்களே அது எப்படி பண்ணுறது

நானும் செய்து பார்க்கிறேன்

ரேவதி wrote:நானும் செய்து பார்க்கிறேன்

நான் 108 - க்கு ஃபோன் பண்ணி சொல்லிடுறேன்

என்னதான் இருந்தாலும் இதில் கொஞ்சம் எலும்புகள் சேர்த்தால், குறிப்பாக நல்லி எலும்புகள் சேர்த்தால் அதன் ருசியே வேறுதான். உங்க ஊர்லே தலைப்பக் கட்டு நாய்டு பிரியாணிக் கடை இருந்தா சாப்பிட்டுப் பாருங்க

ராஜா wrote:

ரேவதி wrote:நானும் செய்து பார்க்கிறேன்

நான் 108 - க்கு ஃபோன் பண்ணி சொல்லிடுறேன்

ஒரு ப்லோவா போக விடமாட்டீங்க... என்ன சொன்னாலும் உடனே கேட்டூ போட வேண்டியது

இந்த வெள்ளிக்கிழமை நீங்க சொன்ன நெய் சோறும், தாளிச்சாவும் செய்து பார்த்துட்டு சொல்றேன் பானு.
எனக்காக குறிப்பு கொடுத்ததுக்கு நன்றிகள் பல.

ராஜா wrote:ஆட்டுக்கறி போட்டு பண்ணுவாங்களே அது எப்படி பண்ணுறது

http://www.eegarai.net/t68707-topic?theme_id=147

இதுல பாருங்க ராஜா நீங்க ரொம்ப லேட்

ரேவதி wrote:

ராஜா wrote:

ரேவதி wrote:நானும் செய்து பார்க்கிறேன்

நான் 108 - க்கு ஃபோன் பண்ணி சொல்லிடுறேன்

ஒரு ப்லோவா போக விடமாட்டீங்க... என்ன சொன்னாலும் உடனே கேட்டூ போட வேண்டியது

நீ தைரியமா செய் ரே நான் இருக்கேன் உனக்கு பக்கபலமா

உதயசுதா wrote:இந்த வெள்ளிக்கிழமை நீங்க சொன்ன நெய் சோறும், தாளிச்சாவும் செய்து பார்த்துட்டு சொல்றேன் பானு.
எனக்காக குறிப்பு கொடுத்ததுக்கு நன்றிகள் பல.

ஜாஹீதாபானு wrote:

ரேவதி wrote:

ராஜா wrote:

ரேவதி wrote:நானும் செய்து பார்க்கிறேன்

நான் 108 - க்கு ஃபோன் பண்ணி சொல்லிடுறேன்

ஒரு ப்லோவா போக விடமாட்டீங்க... என்ன சொன்னாலும் உடனே கேட்டூ போட வேண்டியது

நீ தைரியமா செய் ரே நான் இருக்கேன் உனக்கு பக்கபலமா

அதுக்கு ஏன் ஒடுறீங்க..
யார் என்ன சொன்னாலும் நான் இதை சமைத்து ராஜா அண்ணாக்கு கொடுதே தீருவேன்