ஈகரை தமிழ் களஞ்சியம்
Would you like to react to this message? Create an account in a few clicks or log in to continue.
> #mpage-body-modern .forum-header-background { display: none; } >


உறவுகளின் வலைப்பூக்கள்

Latest topics
» கம்போடிய யானையுடன் கைகுலுக்கிய காவன்: பாக்.,கின் கொடுமையிலிருந்து தப்பித்தது!
by ayyasamy ram Today at 8:58 pm

» நீரால் பாதிக்காத ஐபோன் என விளம்பர மோசடி; ஆப்பிள் நிறுவனத்திற்கு ரூ.87 கோடி அபராதம்
by ayyasamy ram Today at 8:49 pm

» வேண்டியது எதுவென்று நானறியேன்...
by ayyasamy ram Today at 8:43 pm

» காலை எழுந்தவுடன் குடிக்காதே காபி
by ayyasamy ram Today at 8:38 pm

» வாழ்ந்தா இப்படி வாழணும்!
by ayyasamy ram Today at 8:35 pm

» ebook request
by thaha2003 Today at 8:35 pm

» மனம் போல் வாழ்வு!
by ayyasamy ram Today at 8:33 pm

» புது வருசத்துலே என்ன பண்ணலாம்!
by ayyasamy ram Today at 8:31 pm

» மறக்கக் கூடாதது நன்றி!
by ayyasamy ram Today at 8:31 pm

» பரிசோதனை குழாயில் பிறக்கும் குழந்தைக்கு என்ன பெயர் வைக்கலாம்?
by ayyasamy ram Today at 8:27 pm

» உச்சந்தலையில் ஓடும் கோடு – குறுக்கெழுத்துப் போட்டி
by ayyasamy ram Today at 8:26 pm

» கூந்தலின் நிறம் – குறுக்கெழுத்துப் போட்டி
by ayyasamy ram Today at 8:22 pm

» நடப்பவை அனைத்தும் நன்மை தருவதாக இருக்கட்டும்!
by ayyasamy ram Today at 8:13 pm

» மயானங்களைப் புதுப்பிக்கும் தொழிலதிபர்!
by kandansamy Today at 6:30 pm

» தொடத் தொடத் தொல்காப்பியம்(495)
by Dr.S.Soundarapandian Today at 6:12 pm

» எதுவும் சுலபமில்லை, ஆனால்…
by T.N.Balasubramanian Today at 4:25 pm

» இது ரோம் நகரில் வசித்த ஒரு பஞ்சாபியின் கதை..
by T.N.Balasubramanian Today at 4:14 pm

» பிக்பாஸ் பிரபலங்கள் இணையும் புதிய படம்
by ayyasamy ram Today at 2:46 pm

» கீர்த்தி சுரேஷ் தூங்கும்போது செல்பி எடுத்த ஹீரோ
by ayyasamy ram Today at 2:42 pm

» விஜய் சேதுபதி படப்பிடிப்புக்கு பலத்த போலீஸ் பாதுகாப்பு... ஏன் தெரியுமா?
by ayyasamy ram Today at 2:38 pm

» ஐஏஎஸ் அதிகாரி சந்தோஷ் பாபு மக்கள் நீதி மய்யம் கட்சியில் இணைந்தார்
by ayyasamy ram Today at 2:34 pm

» புயல் சின்னம் வலுவடைந்தது- இந்திய வானிலை ஆய்வு மையம்
by ayyasamy ram Today at 2:30 pm

» வெள்ளை யானை - ஜெயமோகன் ஒலி புத்தகம்
by Guest Today at 1:03 pm

» மனிதன் மனிதனாக வாழ்வதற்கு…
by ayyasamy ram Today at 12:20 pm

» மீண்டும் மீண்டும் பார்க்கத் தோன்றும் அழகிய புகைப்படங்கள் :-)
by ayyasamy ram Today at 12:15 pm

» ஏன் கழற்றினாய்? – கவிதை
by ayyasamy ram Today at 12:11 pm

» எனக்கு இன்னொரு பேரும் இருக்கு! – பாப்ரி கோஷ்
by ayyasamy ram Today at 10:12 am

» துரியனின் பக்கபலம் கர்ணன்!
by ayyasamy ram Today at 10:04 am

» சிப்பிக்குள ஒரு முத்து
by ayyasamy ram Today at 10:03 am

» முறைகேடுகளில் ஈடுபடும் அரசு ஊழியர் முழு சொத்தையும் பறிமுதல் செய்யவேண்டும்: ஐகோர்ட் கிளை அதிரடி கருத்து
by SK Today at 9:47 am

» புதுமை விரும்பி கே.பாலசந்தர்
by ayyasamy ram Today at 9:17 am

» கே பாலசந்தர் பற்றிய சுவாரஸ்யங்கள்
by ayyasamy ram Today at 9:11 am

» ஆஷா சரத் மகள் அறிமுகம்
by ayyasamy ram Today at 8:39 am

» தாம்பரம், செம்பாக்கம், செம்மஞ்சேரியில் இருந்து வரும் மழைநீர் செல்ல 15 கி.மீ நீளத்துக்கு ரூ.581 கோடி செலவில் பெரிய கால்வாய் அமைக்க திட்டம்
by ayyasamy ram Today at 8:34 am

» பா.ஜ., வை வீழ்த்த புதிய ஆயுதம் கையில் எடுக்கிறது திரிணமுல்
by ayyasamy ram Today at 8:26 am

» ஜோ பைடனுக்கு காலில் எலும்பு முறிவு; நாயுடன் விளையாடியபோது விபத்து
by ayyasamy ram Today at 8:21 am

» தைரியம் இருந்தால் நடவடிக்கை எடுங்கள் பாக்., பிரதமர் இம்ரானுக்கு மரியம் சவால்
by ayyasamy ram Today at 8:19 am

» கொரோனா பரிசோதனை கட்டணம் டில்லியில் ரூ.800 ஆக குறைந்தது
by ayyasamy ram Today at 8:16 am

» வர இருக்கும் திரைப்படங்கள்
by ayyasamy ram Yesterday at 11:10 pm

» மனதை வெற்றி கொள். - -ஸ்ரீஅன்னை
by ayyasamy ram Yesterday at 11:00 pm

» பெண்கள் முன்னேற்றமே என் மூச்சு!
by ayyasamy ram Yesterday at 10:50 pm

» இந்தியா-ஆஸ்திரேலியா போட்டிக்கு நடுவே, காதலிக்கு ப்ரபோஸ் செய்த இந்தியர், வைரல் வீடியோ!
by T.N.Balasubramanian Yesterday at 8:43 pm

» கிட்னி பெய்லியருக்கு சிறந்த சித்த மருத்துவம் எங்கு உள்ளது
by T.N.Balasubramanian Yesterday at 8:40 pm

» உபரிநீர் திறக்கப்பட்டபோது செடி, கொடிகள் சிக்கியது; மதகுகளை மூடமுடியாமல் செம்பரம்பாக்கம் ஏரியின் நீர்மட்டம் 21 அடிக்கு கீழ் சரிந்தது: மழைநீரை தேக்க முடியாத அவலம்
by T.N.Balasubramanian Yesterday at 8:39 pm

» நீளமான முடி: கின்னஸ் சாதனை படைத்த பெண்
by சக்தி18 Yesterday at 8:31 pm

» சஸ்பென்ஸ் நீடிப்பு... விரைவில் முடிவு எடுப்பதாக ரஜினிகாந்த் பேட்டி
by சக்தி18 Yesterday at 8:17 pm

» இனிப்பை விற்க 120 கிமீ சைக்கிள் பயணம்!
by சக்தி18 Yesterday at 8:03 pm

» 20 நாட்களில் தங்கம் விலை பவுனுக்கு ரூ.2,784 குறைந்தது
by T.N.Balasubramanian Yesterday at 6:59 pm

» ஐஏஎஸ் அதிகாரி சகாயம் விவகாரம் ! தமிழக அரசுக்கு உயர்நீதிமன்றம் அதிரடி உத்தரவு !!
by T.N.Balasubramanian Yesterday at 6:17 pm

» சினிமா அமைப்புக்கு தூதராக ஏ.ஆர்.ரகுமான் நியமனம்
by ayyasamy ram Yesterday at 6:14 pm

Admins Online

வாழைப் பழத்தின் புதிய அவதாரம்!

Go down

வாழைப் பழத்தின்  புதிய அவதாரம்! Empty வாழைப் பழத்தின் புதிய அவதாரம்!

Post by krishnaamma on Sun May 11, 2014 8:18 pm

வாழைப் பழத்தின்  புதிய அவதாரம்! ZpOqa2BjTkquREqGmQUN+13

வாழைப்பழத்தை சிப்ஸ் செய்து உண்பதைக் காட்டிலும் உலர வைத்து அத்தியாக மாற்றி உணவுப் பொருளாகப் பயன்படுத்துவது அண்மைக்காலமாக அதிகரித்து வருகிறது.

வாழைப் பழத்தை உலர வைக்கும் புதிய முறையாக தற்போது அறிமுகமாகியுள்ளது பாலிகார்பனேட் சீட் மூலம் அமைக்கப்பட்ட சஸ்டெய்ன் பசுமை இல்ல சூரிய வெப்ப உலர்விப்பான். இதைப் பற்றிக் கூறுகிறார் தமிழ்நாடு வாழை உற்பத்தியாளர்கள் கூட்டமைப்பின் செயலாளர் ஜி. அஜிதன்: ""இந்தியாவிலேயே முன்மாதிரி திட்டமாக தொட்டியத்தில் பசுமை இல்ல சூரிய வெப்ப உலர்விப்பான் அமைக்கப்பட்டுள்ளது.

இந்த அமைப்பில் பாலிகார்பனேட் சீட்டால் அறைமுழுவதும் மூடப்படுவதால், இந்த சீட் சூரிய ஒளியில் உள்ள புற ஊதாக் கதிர்களை வடிகட்டி வெப்பத்தை மட்டும் உள்ளே அனுமதிக்கிறது. இதனால், வாழைப்பழம் நேரடி சூரிய ஒளியால் பாதிக்கப்படுவது தடுக்கப்படுகிறது. வாழைப்பழத்தில் உள்ள சத்துக்களுக்கு எந்த பாதிப்புமின்றி அப்படியே நமக்கு கிடைக்கும் வாய்ப்புள்ளது.

இந்த அமைப்பில் ஒருமுறை 300 கிலோ பழத்தை உலர வைக்கமுடியும். 1 முறை வைக்கப்படும் பழங்கள் மூன்றாவது நாளில் முழுமையாக உலர்ந்துவிடும். இவ்வாறு பல யூனிட்டுகளை நிறுவுவதன் மூலம் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கும் வாழைப் பழங்களை உலர்வித்து மதிப்புக்கூட்டி நல்ல விலைக்கு விற்பனை செய்ய முடியும்'' என்றார்.
இதுகுறித்து தொட்டியம் வாழை உற்பத்தியாளர்கள் சங்கத் தலைவர் எஸ்.ஏ. சுகுமார், செயலாளர் மணிக்குட்டி (எ) சுப்பிரமணியன் ஆகியோர் கூறியது:

""தொட்டியம் அருகே திருநாராயணபுரத்தில் உள்ள வாழை குளிர்ப்பதன மற்றும் பழுக்கவைக்கும் கிடங்கில் பழங்களைச் சீராக பழுக்க வைத்து பசுமைஇல்ல உலர்விப்பானுக்கு எடுத்து வருகிறோம். இங்கு தோலை நீக்கிவிட்டு பழத்தை தேன் கலந்து நீரில் முக்கி எடுத்து உலர்விப்பானில் உள்ள வலைத் தட்டுகளில் உலர்த்துகிறோம். பழம் நன்றாக உலர்ந்து பிறகு உருவ அமைப்பிற்காக கையால் தட்டையாக அமுக்கப்பட்டு முழு அத்தியாகவும், சிறு துண்டுகளாக நறுக்கப்பட்டும் சுகாதாரமாக பேக்கிங் செய்கிறோம். வேறு எந்தவிதமான வேதியியல் பொருளும் சேர்க்கப்படுவதில்லை. இவை 6 மாதங்கள் வரை கெடாமல் இருக்கும்.

இவற்றை சாக்லேட், பஞ்சாமிர்தம் செய்யவும், திண்பண்டமாகவும் பயன்படுத்தலாம் என்பதோடு, திருமண வீடுகளில் தாம்பூலப் பைகளில் இட்டும் கொடுக்கலாம். இவ்வாறு தயாராகும் உலர் வாழைப்பழ அத்தியை சத்துணவுத் திட்டத்தில் சேர்க்கவும் அரசுக்கு கோரிக்கை வைத்திருக்கிறோம். இந்த உலர்விப்பான் மூலம் அண்ணாசி, மா, திராட்சை, சப்போட்டா, நெல்லி போன்றவற்றை சத்து இழப்பின்றி உலர்விக்கலாம். தண்ணீரின் பயன்பாடு மிகக் குறைவு. பேரீச்சம் பழங்களைப் போல் சுவையாக இருக்கும் '' என்றார்.

- இரா.மகாதேவன்


http://krishnaammas.blogspot.in/

Dont work hard, work smart புன்னகை


Please Chant ஹரே கிருஷ்ணா ஹரே கிருஷ்ணா, கிருஷ்ணா கிருஷ்ணா ஹரே ஹரே ! ஹரே ராமா ஹரே ராமா, ராமா ராமா  ஹரே ஹரே !! !!
krishnaamma
krishnaamma
நிர்வாகக் குழுவினர்


பதிவுகள் : 63520
இணைந்தது : 22/04/2010
மதிப்பீடுகள் : 12838

Back to top Go down

வாழைப் பழத்தின்  புதிய அவதாரம்! Empty Re: வாழைப் பழத்தின் புதிய அவதாரம்!

Post by ராஜா on Sun May 11, 2014 8:25 pm

வாவ் ... அருமையான முறை ,
ராஜா
ராஜா
தலைமை நடத்துனர்


பதிவுகள் : 31318
இணைந்தது : 07/04/2009
மதிப்பீடுகள் : 5699

https://www.eegarai.net

Back to top Go down

வாழைப் பழத்தின்  புதிய அவதாரம்! Empty Re: வாழைப் பழத்தின் புதிய அவதாரம்!

Post by T.N.Balasubramanian on Mon May 12, 2014 5:53 am

மார்கெட்டில் வந்துள்ளதா என்று தெரியவில்லை !
வரவேற்போம்.

ரமணியன்
T.N.Balasubramanian
T.N.Balasubramanian
தலைமை நடத்துனர்


பதிவுகள் : 27408
இணைந்தது : 03/02/2010
மதிப்பீடுகள் : 9786

Back to top Go down

வாழைப் பழத்தின்  புதிய அவதாரம்! Empty Re: வாழைப் பழத்தின் புதிய அவதாரம்!

Post by கோ. செந்தில்குமார் on Mon May 12, 2014 6:29 am

நல்ல முயற்சி...! மேலும் பல புதுமைகள் படைத்திடல் வேண்டும். இனி மேல் எல்லா பழங்களையும் உலர் பழங்களாக கடைகளில் காணலாம்...!
கோ. செந்தில்குமார்
கோ. செந்தில்குமார்
இளையநிலா

இளையநிலா

பதிவுகள் : 332
இணைந்தது : 03/04/2014
மதிப்பீடுகள் : 105

http://www.aanmeegachudar.blogspot.in

Back to top Go down

வாழைப் பழத்தின்  புதிய அவதாரம்! Empty Re: வாழைப் பழத்தின் புதிய அவதாரம்!

Post by ஜாஹீதாபானு on Mon May 12, 2014 1:19 pm

பார்க்க பேரிச்சம் பழம் போல இருக்கு பகிர்வுக்கு நன்றீமா
ஜாஹீதாபானு
ஜாஹீதாபானு
நிர்வாகக் குழுவினர்


பதிவுகள் : 30993
இணைந்தது : 16/04/2011
மதிப்பீடுகள் : 7395

Back to top Go down

வாழைப் பழத்தின்  புதிய அவதாரம்! Empty Re: வாழைப் பழத்தின் புதிய அவதாரம்!

Post by Sponsored content


Sponsored content


Back to top Go down

Back to top


 
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum