புதிய பதிவுகள்
» புதிய உச்சத்தை தொட்ட தங்கம் விலை…
by ayyasamy ram Yesterday at 7:47 pm

» தி கோட் லைஃப் இசை வெளியீடு
by ayyasamy ram Yesterday at 7:21 pm

» கங்குவா பட டீஸர் சுமார் 2 கோடி பார்வைகளை கடந்தது
by ayyasamy ram Yesterday at 7:19 pm

» அடுத்த மாதம் வெளியாகிறது ஒயிட் ரோஸ்
by ayyasamy ram Yesterday at 7:18 pm

» பிரபல நகைச்சுவை நடிகர் லொள்ளு சபா சேஷூ காலாமானார்
by ayyasamy ram Yesterday at 7:15 pm

» காமெடி நடிகை - நடிகர்கள் பாட்டு
by heezulia Yesterday at 6:02 pm

» அதிவேக சூரிய சக்தி படகு
by Dr.S.Soundarapandian Yesterday at 5:25 pm

» பூனையின் கண் பார்வை…(பொது அறிவு தகவல்)
by Dr.S.Soundarapandian Yesterday at 5:24 pm

» அழும் அதிசய சுவர் எந்த நாட்டில் உள்ளது…
by Dr.S.Soundarapandian Yesterday at 5:23 pm

» கரப்பான் தொல்லையிலிருந்து விடுபட - டிப்ஸ்
by Dr.S.Soundarapandian Yesterday at 5:22 pm

» மலையாள சினிமாவில் எண்ட்ரி ஆன அனுஷ்கா... முதல் படத்திற்கே இவ்வளவு சம்பளமா?
by Dr.S.Soundarapandian Yesterday at 5:20 pm

» கரெக்டா டீல் பன்றான் யா
by Dr.S.Soundarapandian Yesterday at 5:17 pm

» நகரி தொகுதியில் ரோஜாவை எதிர்த்து நடிகை அனுஷ்கா போட்டி...
by Dr.S.Soundarapandian Yesterday at 5:13 pm

» சுசீலா பாடிய சிறப்பு பாட்டுக்கள் - வீடியோ
by heezulia Yesterday at 5:10 pm

» உலக சாதனை - நெல்லூர் இன பசு 40 கோடிக்கு விற்பனை
by Dr.S.Soundarapandian Yesterday at 5:10 pm

» சென்னை ஏர்போர்ட்டை மிரள வைத்த இளம் பெண் யார்?
by ayyasamy ram Yesterday at 4:12 pm

» சென்னை ஏர்போர்ட்டை மிரள வைத்த இளம் பெண் யார்?
by ayyasamy ram Yesterday at 4:12 pm

» மஜா வெட்டிங் வீடியோ பாடல் வெளியீடு
by ayyasamy ram Yesterday at 3:29 pm

» ஆன்மிகம்- இன்றைய (28–03–2024) முக்கிய நிகழ்வுகள் & பஞ்சாங்கம்
by ayyasamy ram Yesterday at 3:25 pm

» கொழந்தைங்க, சின்ன புள்ளைங்க நடிச்ச பாட்டுக்கள்
by heezulia Yesterday at 3:01 pm

» கருத்துப்படம் 28/03/2024
by Dr.S.Soundarapandian Yesterday at 2:40 pm

» நிலா பாட்டுக்கள்
by Dr.S.Soundarapandian Yesterday at 2:34 pm

» சினிமா கலைஞர்கள் பாடிய பாட்டு
by Dr.S.Soundarapandian Yesterday at 2:33 pm

» தமிழ் படங்களின் டைட்டில் பாட்டுக்கள்
by heezulia Yesterday at 10:45 am

» ஸ்ருதி வினோ நாவல்கள் வேண்டும்
by Pradepa Yesterday at 10:08 am

» ஒரு படத்தில ரெண்டு தடவ வந்த ஒரே பாட்டு
by heezulia Yesterday at 8:24 am

» நாவல்கள் வேண்டும்
by Rutu Yesterday at 5:22 am

» 1977ல ரிலீஸ் ஆன 16 வயதினிலே  படத்தை பற்றிய சில சிறப்புகள்
by heezulia Wed Mar 27, 2024 11:26 pm

» Rutu Suki ram
by T.N.Balasubramanian Tue Mar 26, 2024 6:43 pm

» கன்னிப் பருந்து -இந்திரா சௌந்தர்ராஜன் நாவல் .
by natayanan@gmail.com Tue Mar 26, 2024 1:59 pm

» தமிழ் சினிமாவில் இடம் பெற்ற கதாகாலட்சேபங்கள் மற்றும் தெருக்கூத்து, நாடகங்கள்
by heezulia Mon Mar 25, 2024 2:26 am

» தெளிவாய்ப் பேசிக் குழப்புவது எப்படி? - தென்கச்சி
by Dr.S.Soundarapandian Sun Mar 24, 2024 12:34 pm

» சும்மா இருப்பது சுலபமா ? தென்கச்சி கோ சுவாமிநாதன்
by Dr.S.Soundarapandian Sun Mar 24, 2024 12:26 pm

» திருந்தாத ஜென்மம் – ஒரு பக்க கதை
by Dr.S.Soundarapandian Sun Mar 24, 2024 12:20 pm

» வணக்கம்
by Dr.S.Soundarapandian Sun Mar 24, 2024 12:18 pm

» நம்பிக்கை - தென்கச்சி சுவாமிநாதன்
by Dr.S.Soundarapandian Sun Mar 24, 2024 12:16 pm

» கண் சிமிட்டும் காதல்
by Dr.S.Soundarapandian Sun Mar 24, 2024 12:14 pm

» செய்க பொருள் ! சோழர்களின் செல்வ வளம் !
by Dr.S.Soundarapandian Sun Mar 24, 2024 12:08 pm

» கொத்தவரைகாய் எனும் மருத்துவ பொக்கிஷம் ! உணவுடன் கிடைக்கும் அற்புதங்கள் !"
by Dr.S.Soundarapandian Sun Mar 24, 2024 12:05 pm

» கொத்தவரைகாயின் கொத்து கொத்தான மருத்துவ பயன்கள் ! கண்டால் விடாதீங்க !
by Dr.S.Soundarapandian Sun Mar 24, 2024 12:04 pm

» நாவல்கள் வேண்டும்
by M. Priya Sat Mar 23, 2024 11:26 pm

» அமிஷ் திரிபாதி புத்தகங்களின் மின்நூல்கள்
by kargan86 Sat Mar 23, 2024 9:17 pm

» கொத்தவரைகாயின் கொத்து கொத்தான மருத்துவ பயன்கள் ! கண்டால் விடாதீங்க !
by sugumaran Sat Mar 23, 2024 4:29 pm

» கொத்தவரைகாய் எனும் மருத்துவ பொக்கிஷம் ! உணவுடன் கிடைக்கும் அற்புதங்கள் !"
by sugumaran Sat Mar 23, 2024 4:25 pm

» சாவிமாட்டிகள் - சிறுகதை
by Dr.S.Soundarapandian Sat Mar 23, 2024 12:09 pm

» கல்லடிப் பாலம் - சிறுகதை
by Dr.S.Soundarapandian Sat Mar 23, 2024 12:02 pm

» தென் சென்னையில் தமிழச்சியுடன் மோதும் தமிழிசை!
by Dr.S.Soundarapandian Sat Mar 23, 2024 11:59 am

» தமிழ் படங்கள்ல வியாபார பாட்டுக்கள்
by Dr.S.Soundarapandian Sat Mar 23, 2024 11:50 am

» சிறுகதை - அன்புள்ள மான்விழியே
by ayyasamy ram Fri Mar 22, 2024 7:12 pm

» பக்கத்து பென்ச்! சிறுகதை -என். சொக்கன்
by Dr.S.Soundarapandian Fri Mar 22, 2024 1:24 pm

இந்த வார அதிக பதிவர்கள்
heezulia
எலும்புக்கு வலு சேர்க்கும் குதிரைவாலி Poll_c10எலும்புக்கு வலு சேர்க்கும் குதிரைவாலி Poll_m10எலும்புக்கு வலு சேர்க்கும் குதிரைவாலி Poll_c10 
53 Posts - 59%
Dr.S.Soundarapandian
எலும்புக்கு வலு சேர்க்கும் குதிரைவாலி Poll_c10எலும்புக்கு வலு சேர்க்கும் குதிரைவாலி Poll_m10எலும்புக்கு வலு சேர்க்கும் குதிரைவாலி Poll_c10 
13 Posts - 14%
ayyasamy ram
எலும்புக்கு வலு சேர்க்கும் குதிரைவாலி Poll_c10எலும்புக்கு வலு சேர்க்கும் குதிரைவாலி Poll_m10எலும்புக்கு வலு சேர்க்கும் குதிரைவாலி Poll_c10 
13 Posts - 14%
mohamed nizamudeen
எலும்புக்கு வலு சேர்க்கும் குதிரைவாலி Poll_c10எலும்புக்கு வலு சேர்க்கும் குதிரைவாலி Poll_m10எலும்புக்கு வலு சேர்க்கும் குதிரைவாலி Poll_c10 
3 Posts - 3%
prajai
எலும்புக்கு வலு சேர்க்கும் குதிரைவாலி Poll_c10எலும்புக்கு வலு சேர்க்கும் குதிரைவாலி Poll_m10எலும்புக்கு வலு சேர்க்கும் குதிரைவாலி Poll_c10 
2 Posts - 2%
Abiraj_26
எலும்புக்கு வலு சேர்க்கும் குதிரைவாலி Poll_c10எலும்புக்கு வலு சேர்க்கும் குதிரைவாலி Poll_m10எலும்புக்கு வலு சேர்க்கும் குதிரைவாலி Poll_c10 
2 Posts - 2%
Pradepa
எலும்புக்கு வலு சேர்க்கும் குதிரைவாலி Poll_c10எலும்புக்கு வலு சேர்க்கும் குதிரைவாலி Poll_m10எலும்புக்கு வலு சேர்க்கும் குதிரைவாலி Poll_c10 
1 Post - 1%
natayanan@gmail.com
எலும்புக்கு வலு சேர்க்கும் குதிரைவாலி Poll_c10எலும்புக்கு வலு சேர்க்கும் குதிரைவாலி Poll_m10எலும்புக்கு வலு சேர்க்கும் குதிரைவாலி Poll_c10 
1 Post - 1%
D. sivatharan
எலும்புக்கு வலு சேர்க்கும் குதிரைவாலி Poll_c10எலும்புக்கு வலு சேர்க்கும் குதிரைவாலி Poll_m10எலும்புக்கு வலு சேர்க்கும் குதிரைவாலி Poll_c10 
1 Post - 1%
T.N.Balasubramanian
எலும்புக்கு வலு சேர்க்கும் குதிரைவாலி Poll_c10எலும்புக்கு வலு சேர்க்கும் குதிரைவாலி Poll_m10எலும்புக்கு வலு சேர்க்கும் குதிரைவாலி Poll_c10 
1 Post - 1%

இந்த மாத அதிக பதிவர்கள்
heezulia
எலும்புக்கு வலு சேர்க்கும் குதிரைவாலி Poll_c10எலும்புக்கு வலு சேர்க்கும் குதிரைவாலி Poll_m10எலும்புக்கு வலு சேர்க்கும் குதிரைவாலி Poll_c10 
410 Posts - 39%
ayyasamy ram
எலும்புக்கு வலு சேர்க்கும் குதிரைவாலி Poll_c10எலும்புக்கு வலு சேர்க்கும் குதிரைவாலி Poll_m10எலும்புக்கு வலு சேர்க்கும் குதிரைவாலி Poll_c10 
306 Posts - 29%
Dr.S.Soundarapandian
எலும்புக்கு வலு சேர்க்கும் குதிரைவாலி Poll_c10எலும்புக்கு வலு சேர்க்கும் குதிரைவாலி Poll_m10எலும்புக்கு வலு சேர்க்கும் குதிரைவாலி Poll_c10 
231 Posts - 22%
sugumaran
எலும்புக்கு வலு சேர்க்கும் குதிரைவாலி Poll_c10எலும்புக்கு வலு சேர்க்கும் குதிரைவாலி Poll_m10எலும்புக்கு வலு சேர்க்கும் குதிரைவாலி Poll_c10 
28 Posts - 3%
mohamed nizamudeen
எலும்புக்கு வலு சேர்க்கும் குதிரைவாலி Poll_c10எலும்புக்கு வலு சேர்க்கும் குதிரைவாலி Poll_m10எலும்புக்கு வலு சேர்க்கும் குதிரைவாலி Poll_c10 
27 Posts - 3%
krishnaamma
எலும்புக்கு வலு சேர்க்கும் குதிரைவாலி Poll_c10எலும்புக்கு வலு சேர்க்கும் குதிரைவாலி Poll_m10எலும்புக்கு வலு சேர்க்கும் குதிரைவாலி Poll_c10 
24 Posts - 2%
T.N.Balasubramanian
எலும்புக்கு வலு சேர்க்கும் குதிரைவாலி Poll_c10எலும்புக்கு வலு சேர்க்கும் குதிரைவாலி Poll_m10எலும்புக்கு வலு சேர்க்கும் குதிரைவாலி Poll_c10 
18 Posts - 2%
prajai
எலும்புக்கு வலு சேர்க்கும் குதிரைவாலி Poll_c10எலும்புக்கு வலு சேர்க்கும் குதிரைவாலி Poll_m10எலும்புக்கு வலு சேர்க்கும் குதிரைவாலி Poll_c10 
8 Posts - 1%
Abiraj_26
எலும்புக்கு வலு சேர்க்கும் குதிரைவாலி Poll_c10எலும்புக்கு வலு சேர்க்கும் குதிரைவாலி Poll_m10எலும்புக்கு வலு சேர்க்கும் குதிரைவாலி Poll_c10 
5 Posts - 0%
Rutu
எலும்புக்கு வலு சேர்க்கும் குதிரைவாலி Poll_c10எலும்புக்கு வலு சேர்க்கும் குதிரைவாலி Poll_m10எலும்புக்கு வலு சேர்க்கும் குதிரைவாலி Poll_c10 
5 Posts - 0%

நிகழ்நிலை நிர்வாகிகள்

எலும்புக்கு வலு சேர்க்கும் குதிரைவாலி


   
   
சாமி
சாமி
சிறப்புப் பதிவாளர்

பதிவுகள் : 2415
இணைந்தது : 08/08/2011
http://arundhtamil.blogspot.in

Postசாமி Wed May 14, 2014 8:23 am

எலும்புக்கு வலு சேர்க்கும் குதிரைவாலி 6e0WEADyQlmtvIWtwsyk+kuthiraivaali

நார்ச்சத்து மிகுந்த குதிரைவாலி என்ற சிறுதானியத்தில், நம் அன்றாட தேவைக்கான அவசிய ஊட்டச்சத்துகள் பலவும் பொதிந்துள்ளன.

பெருந்தன்மை மிகுந்த இயற்கையிடம், சிறுதானியங்களைப் பற்றிக் கேட்டால், "ஒரு சாதாரணத் தண்டிலிருந்து ஆயிரம் விதைகள் முளைக்கட்டும்" என்றே சொல்லியிருக்கும்.

மறக்கப்பட்ட சிறுதானியங்களை நமது உணவுப் பழக்கத்துக்குத் திரும்பக்கொண்டுவர கடந்த 25 ஆண்டுகளாக நவதான்யா (டெல்லியில் செயல்படும் சூழலியல் அமைப்பு) பணிபுரிந்து வருகிறது. இந்தச் சிறுதானியங்கள், நமது விவசாயத்தின் கதாநாயகர்கள் என்று திட்டவட்டமாகச் சொல்லலாம். சிறுதானியங்களுக்கு அதிகக் கவனிப்பு தேவையில்லை, குறைந்த தண்ணீரே போதும், பெரிதாகப் பண்படுத்தப்படாத நிலத்திலேயே வளரும், அனைத்தையும் தாண்டி மற்றப் பயிர்களுடன் ஒப்பிட்டால் ஏக்கருக்கு அதிகபட்ச ஊட்டச்சத்தையும் தருகின்றன.

குதிரைவாலி எனப்படும் ஊட்டச்சத்து மிகுந்த சிறுதானியம் நாம் சாப்பிடவும் கால்நடைகளுக்கு உணவாகவும் பயன்படுகிறது. தமிழகம், மகாராஷ்டிரம், மத்தியப்பிரதேசம், உத்தராகண்ட் ஆகிய மாநிலங்களில் அதிகம் பயிர் செய்யப்படுகிறது.

ஊட்டச்சத்துகள்

நமது உடலுக்குக் கனிமச்சத்தும் பாஸ்பரஸும் முக்கியம். நமது உடல் கட்டமைப்பை ஊருவாக்குவதில் கனிமங்கள் முக்கிய பங்காற்றுகின்றன. உடல் செயல்பாடுகளின் ஊக்கியாகவும் அவை செயல்படுகின்றன. பாஸ்பரஸ் நமது உடலுக்கு மிகவும் அவசியமான சத்து. அது சுண்ணாம்புச் சத்துடன் சேர்ந்து எலும்பு, பல் வளர்ச்சிக்குத் தேவையான கால்சியம் பாஸ்பேட்டாக மாறுகிறது. செல் வளர்சிதை மாற்றத்திலும் அது முக்கிய பங்காற்றுகிறது.

குதிரைவாலி என்ற இந்த உள்ளூர் உணவின் ஒட்டுமொத்த ஊட்டச்சத்தைப் பற்றி யோசித்தால், நார்ச்சத்து மிகுந்த உணவாக இருப்பது மட்டுமில்லாமல், நமது அன்றாட தேவைக்கான பல்வேறு அம்சங்களும் இதில் அடங்கியுள்ளன.

தோற்றம்

தவிடு நீக்கப்பட்ட இந்தத் தானியம் இளம் பழுப்பு நிறத்திலும், ஓரளவு முட்டை வடிவத்திலும் இருக்கும். தற்போது இறக்குமதி செய்யப்பட்டுப் பிரபலப்படுத்தப்படும் கீன்வா (quinoa) தானியத்தைப் போலவும் இருக்கும். குதிரைவாலியை அரிசி போலவும் பயன்படுத்தலாம், ரவையைப் போலவும் பயன்படுத்தலாம்.

வட இந்தியாவில் இந்தத் தானியம் காலங்காலமாக பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. குறிப்பாக நவராத்திரி விரதக் காலத்தில் அதிகச் சக்தியைத் தரக்கூடியதும் எளிதாகச் செரிக்கக் கூடியதுமான குதிரைவாலி பயன்படுத்தப்படுகிறது. கார்வால் மலைப் பகுதிகளில் கடுமையான உழைப்பைச் செலுத்தும் பெண் விவசாயிகளுக்கு நீடித்த சக்தியைத் தருவதற்குக் குதிரைவாலி உணவு வகைகளே உதவுகின்றன.

சூழலியல் அக்கறை

பருவநிலை மாற்றம் அச்சுறுத்தி வரும் நிலையில், பருவநிலை மாற்றங்களுக்குத் தாக்குப்பிடித்து வளரக்கூடிய நமது மறக்கப்பட்ட தானியங்கள், எதிர்கால உணவுத் தேவையைப் பூர்த்தி செய்ய உதவும். அதற்குக் காரணம் சூழலியலின் தன்மைகளுக்கு ஏற்பத் தகவமைத்துக்கொள்ளும் திறனை அவை பெற்றிருப்பதுதான். சூழலியல் அக்கறை மிகுந்த குடிமக்களாக நாம் மாறி, நமது உணவு தேர்வும் அதற்கு ஏற்றதாக அமைந்தால் கார்பன் வெளியீடு குறைந்து பருவநிலை மாற்றத்தைத் தள்ளிப்போடலாம். உள்ளூரில் விளைவிக்கப்பட்ட பயிர்களை, அதிலும் குறிப்பாகச் சிறுதானியங்களை நாம் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, எதிர்காலத்தில் நம்மை அச்சுறுத்தவரும் மரபணு மாற்றப்பட்ட உணவு வகைகளுக்கு எதிர்ப்பு நடவடிக்கையாகவும் இது அமையும்.

(சுருக்கமான மொழிபெயர்ப்பு - தி இந்து (ஆங்கிலம்) - தமிழில்: வள்ளி)



View previous topic View next topic Back to top

மறுமொழி எழுத நீங்கள் உறுப்பினராக இருக்க வேண்டும்..

ஈகரையில் புதிய பதிவு எழுத அல்லது மறுமொழியிட உறுப்பினராக இணைந்திருத்தல் அவசியம்

உறுப்பினராக பதிவு செய்க

ஈகரையில் உறுப்பினராக இணைவது மிக எளிது


பதிவு செய்ய

உள்நுழைக

ஏற்கனவே பதிவு செய்துள்ளீர்களா? இங்கு இணையுங்கள்.


உள்நுழைக