ஈகரை தமிழ் களஞ்சியம்
Would you like to react to this message? Create an account in a few clicks or log in to continue.
> #mpage-body-modern .forum-header-background { display: none; } >


உறவுகளின் வலைப்பூக்கள்

Latest topics
» ஈகரையில் என்ன பிரச்சினை
by Guest Today at 1:31 am

» பிறந்த நாள் - சினிமா கலைஞர்கள்
by heezulia Today at 12:59 am

» #திருக்கழுக்குன்றம்:-#பவித்ரோச்சவம்.
by velang Yesterday at 10:32 pm

» இணைய வேகம்-டிஜிட்டல் இந்தியா எந்த இடம்?
by velang Yesterday at 10:31 pm

» கைலி எங்கே?
by ayyasamy ram Yesterday at 8:07 pm

» மாஸ்க் விற்று பிழைக்கிறேன்..!
by ayyasamy ram Yesterday at 8:07 pm

» வாட்சப் நகைச்சுவை
by ayyasamy ram Yesterday at 8:04 pm

» விரல்களின் கவிதை
by ayyasamy ram Yesterday at 8:02 pm

» மறுபடியும் வா – கவிதை
by ayyasamy ram Yesterday at 7:58 pm

» தமிழ் மின் புததகங்கள் பதிவிறக்கம் -(வரலாறு,தமிழ் நாவல்,அரசியல்,ஆன்மீகம்)
by sncivil57 Yesterday at 7:12 pm

» எல்லாம் அவன் செயல்...அவன் பார்த்துப்பான்...
by ayyasamy ram Yesterday at 7:10 pm

» ரயில் என்ஜினைக் கண்டுபிடித்த ஜார்ஜ் ஸ்டீவன்ஸன்.
by சக்தி18 Yesterday at 5:22 pm

» படுத்துக்கொண்டே வளைந்து தவழ்ந்து செல்லவேண்டிய பிள்ளையார் கோயில்
by சக்தி18 Yesterday at 5:05 pm

» பிக் பாஸில் சமந்தா:
by ayyasamy ram Yesterday at 2:59 pm

» 2020 அலப்பறைகள்
by ayyasamy ram Yesterday at 2:49 pm

» இதுக்கு பேர்தான் சானிடைஸர் சங்கு சக்கரம்!
by ayyasamy ram Yesterday at 2:47 pm

» உலகத்தை இயக்கும் மந்திர வார்த்தை!
by ayyasamy ram Yesterday at 2:45 pm

» அவர்கள் எப்போதும் சூப்பர் கிங்ஸ் தான்.., சாஜ்ஷி தோனியின் உருக்கமான பதிவு
by ayyasamy ram Yesterday at 2:40 pm

» தமிழ்நாட்டில் தாவரங்கள் (307)
by Dr.S.Soundarapandian Yesterday at 1:50 pm

» வாங்கோ!வாங்கோ! குழந்தை விலை 20 ரூபா மட்டும்.
by சக்தி18 Yesterday at 1:49 pm

» கீர்த்தி சுரேஷின் மிஸ் இந்தியா, பட்டம் அல்ல…!! பிராண்ட்….!!
by சக்தி18 Yesterday at 1:39 pm

» ஏழு பாவங்கள்! – காந்திஜி
by ayyasamy ram Yesterday at 12:04 pm

» காலணிகளுக்கு பாலிஷ் போடும் பழக்கம்..!
by ayyasamy ram Yesterday at 12:04 pm

» ஆல்பிரட் நோபல் பணிப்பெண்ணுக்கு வழங்கிய திருமண பரிசு!
by ayyasamy ram Yesterday at 12:03 pm

» பெர்னார்ட்ஷா வழங்கிய காசோலை!
by ayyasamy ram Yesterday at 12:02 pm

» பிரம்மச்சரிய விரதம் ஏற்ற காந்திஜி
by ayyasamy ram Yesterday at 11:56 am

» மூன்றெழுத்து!
by ayyasamy ram Yesterday at 11:54 am

» கோபமான பெண்களைத் திருமணம் செய்து கொள்ளுங்கள்!
by ayyasamy ram Yesterday at 10:21 am

» வாழ்த்த வயதில்லை…!
by ayyasamy ram Yesterday at 10:11 am

» இந்த வார சினி துளிகள்!
by ayyasamy ram Yesterday at 10:10 am

» வேலன்:-விண்டோஸ் ஆக்டிவேஷன் கீ கண்டுபிடிக்க--Windows Activation Key Viewer
by மாணிக்கம் நடேசன் Yesterday at 7:36 am

» காலிங் பெல் – ஒரு பக்க கதை
by ayyasamy ram Yesterday at 7:32 am

» என்ன பிடிக்கும்? – ஒரு பக்க கதை
by ayyasamy ram Yesterday at 7:31 am

» பாட்டி கதை – ஒரு பக்க கதை
by ayyasamy ram Yesterday at 7:31 am

» சம்பள விவகாரம் - டெல்லியில் ராவணன் உருவ பொம்மையை எரித்து டாக்டர்கள் போராட்டம்
by ayyasamy ram Yesterday at 5:53 am

» திரைப்பட தயாரிப்பாளர் சங்க தேர்தல்
by ayyasamy ram Yesterday at 5:50 am

» ருத்துராஜ் கெய்க்வாட் அரைசதம்: ஆர்சிபியை வீழ்த்தியது சென்னை சூப்பர் கிங்ஸ்
by ayyasamy ram Yesterday at 5:45 am

» பென் ஸ்டோக்ஸ். சஞ்சு சாம்சன் அபாரம் - மும்பையை 8 விக்கெட் வித்தியாசத்தில் வீழ்த்தியது ராஜஸ்தான்
by ayyasamy ram Yesterday at 5:42 am

» ஐபிஎல் பிளே-ஆஃப்ஸ் சுற்று போட்டிகள் நடைபெறும் தேதி மற்றும் இடங்கள் அறிவிப்பு
by ayyasamy ram Yesterday at 5:41 am

» இனிமேல் தேங்காய் பறிக்க மரமேற வேண்டாம்: நடிகர் மாதவன்
by சக்தி18 Sun Oct 25, 2020 11:30 pm

» ஒரே பிரசவத்தில் பிறந்த மூவருக்கு ஒரே நேரத்தில் திருமணம்!
by ayyasamy ram Sun Oct 25, 2020 10:30 pm

» துல்லிய துலாபாரம்
by ayyasamy ram Sun Oct 25, 2020 10:27 pm

» நல்ல பாடம்! -மேதை தாமஸ் ஆல்வா எடிசன்
by ayyasamy ram Sun Oct 25, 2020 10:19 pm

» காந்திஜியின் அஹிம்சை வழிப்போராட்டம்!
by ayyasamy ram Sun Oct 25, 2020 10:16 pm

» சார்லி சாப்ளின்-நகைச்சுவை இளவரசர்!
by ayyasamy ram Sun Oct 25, 2020 10:13 pm

» கலைவாணர் சிந்தனை!
by ayyasamy ram Sun Oct 25, 2020 10:11 pm

» ஒரத்தநாடு கார்த்திக் லிங்க் ஓபன் பண்ண பெர்மிஸன் வேண்டும் உதவி செய்க!
by kandansamy Sun Oct 25, 2020 9:11 pm

» தகவல் சுரங்கம்
by kandansamy Sun Oct 25, 2020 9:09 pm

» முல்லாவின் கதை
by kandansamy Sun Oct 25, 2020 9:03 pm

» தலைவர் ஏன் ரொம்ப கோபமா இருக்காரு?
by ayyasamy ram Sun Oct 25, 2020 7:25 pm

Admins Online

30 வகை ராகி உணவுகள் – ஜெயசக்தி ஏகாம்பரம்-

Go down

30 வகை ராகி உணவுகள் – ஜெயசக்தி ஏகாம்பரம்- Empty 30 வகை ராகி உணவுகள் – ஜெயசக்தி ஏகாம்பரம்-

Post by ayyasamy ram on Thu Apr 23, 2020 11:52 am

அனைவருக்கும் ஆரோக்கியம்!

உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் உன்னதமான தானிய வகைகளில்
கேழ்வரகுக்கு சிறப்பிடம் உண்டு. இது ராகி, கேப்பை எனவும்
அழைக்கப்படுகிறது. கேழ்வரகு என்றால் கூழ், களி, புட்டு, கஞ்சிதான்
நினைவுக்கு வரும். இவற்றுடன் கூடவே சப்பாத்தி, தோசை, கேக், கீர்,
குழிப்பணியாரம், பீட்சா, கட்லெட் என விதவிதமாகத் தயாரித்து
வழங்கி கேழ்வரகை அனைவரும் விரும்பி ருசிக்கும் விதத்தில் அற்புத
விருந்து படைக்கிறார் சமையற்கலைஞர் ஜெயசக்தி ஏகாம்பரம்.
--
30 வகை ராகி உணவுகள் – ஜெயசக்தி ஏகாம்பரம்- Vikatan%2F2020-02%2F4b56831a-444a-414b-b5b8-f11ae1514d3e%2F132
ஜெயசக்தி ஏகாம்பரம்
----
“என்னுடைய அம்மா சுவையாக சமைப்பார்கள்.
சிறிய வயதில் அம்மாவுக்கு சமையலில் உதவியபோதும் அதிகமாக
சமைக்க சந்தர்ப்பம் கிடைக்கவில்லை.

திருமணம் முடிந்த பின்பே முழுமையாகச் சமைக்க ஆரம்பித்தேன்.
முகநூலில் சேர்ந்த பிறகே புதுமையான சமையல்களைக் கற்றுக்
கொள்ள ஆரம்பித்தேன். அதில் சமையல் போட்டிகள் நடந்தபோது
கலந்துகொண்டு பரிசு பெறும் வாய்ப்புகளும் கிடைத்தன.

எனக்குத் தெரிந்த ருசியான சமையலை மற்றவர்களுடன் பகிர்ந்து
கொள்வதற்காக `ஜெயசக்தி கிச்சன்’ என்கிற யூடியூப் சேனலை
நடத்தி வருகிறேன்.

நீரிழிவாளர்களுக்கும், உணவுக்கட்டுப்பாடு இருப்பவர்களுக்கும்,
ரத்தசோகை இருப்பவர்களுக்கும் கேழ்வரகு மிகவும் நல்லது.
அதில் இரும்புச்சத்து, நார்ச்சத்து அதிகமாக இருப்பதால் அனைவருக்கும்
உகந்த உணவாகும்’’ என்று அக்கறையுடன் கூறுகிறார் ஜெயசக்தி.

நன்றி- அவள் விகடன்
ayyasamy ram
ayyasamy ram
நிர்வாகக் குழுவினர்


பதிவுகள் : 62053
இணைந்தது : 30/09/2013
மதிப்பீடுகள் : 13014

https://rammalar.wordpress.com/

Back to top Go down

30 வகை ராகி உணவுகள் – ஜெயசக்தி ஏகாம்பரம்- Empty Re: 30 வகை ராகி உணவுகள் – ஜெயசக்தி ஏகாம்பரம்-

Post by ayyasamy ram on Thu Apr 23, 2020 11:54 am

ராகி புட்டு
----
தேவை:

ராகி மாவு – கால் கிலோ, தேங்காய் – அரை மூடி,
நாட்டுச் சர்க்கரை – 3 டீஸ்பூன், சர்க்கரை – 2 டீஸ்பூன்,
நெய் – ஒரு டீஸ்பூன், தூள் உப்பு – அரை டீஸ்பூன்,
தண்ணீர் – தேவையான அளவு.
--
30 வகை ராகி உணவுகள் – ஜெயசக்தி ஏகாம்பரம்- Vikatan%2F2020-02%2Fcc62bc00-8a86-4f0a-bcd8-ef4f5c5fc4fc%2F102
-
ராகி புட்டு
--------------------------
செய்முறை:

ராகி மாவை ஒரு பாத்திரத்தில் சேர்த்து, தூள் உப்பு போட்டு கொஞ்சம்
கொஞ்சமாகத் தண்ணீர் தெளித்து, கையால் பிடிக்கும் அளவுக்கு நன்கு
கலந்துகொள்ளவும்.

இட்லிப் பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி, தண்ணீர் கொதித்தவுடன் இட்லித்
தட்டில் ஒரு துணியைப் போட்டு இந்த மாவை அதில் சேர்த்து ஆவியில்
20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.

மாவு வெந்தவுடன் அதை ஒரு தட்டில் போட்டு
அதனுடன் நாட்டுச் சர்க்கரை, சர்க்கரை, நெய் சேர்த்துக் கலந்து நன்றாகப்
பிசிறிக்கொள்ளவும். தேங்காயைத் துருவி இதனுடன் கலந்துகொள்ளவும்.
--
ayyasamy ram
ayyasamy ram
நிர்வாகக் குழுவினர்


பதிவுகள் : 62053
இணைந்தது : 30/09/2013
மதிப்பீடுகள் : 13014

https://rammalar.wordpress.com/

Back to top Go down

30 வகை ராகி உணவுகள் – ஜெயசக்தி ஏகாம்பரம்- Empty Re: 30 வகை ராகி உணவுகள் – ஜெயசக்தி ஏகாம்பரம்-

Post by ayyasamy ram on Thu Apr 23, 2020 11:56 am

ராகி வாழைப்பழ பான் கேக்
---
தேவை:
கேழ்வரகு மாவு – கால் கிலோ, வாழைப்பழம் – 2,
பால் – 100 மில்லி, தூள் உப்பு – ஒரு சிட்டிகை,
சர்க்கரை – ஒரு டீஸ்பூன், நெய் – தேவையான அளவு.
---
30 வகை ராகி உணவுகள் – ஜெயசக்தி ஏகாம்பரம்- Vikatan%2F2020-02%2F2dd2cde3-364d-41fc-8ba2-950bbc1c2dd9%2F103
-
ராகி வாழைப்பழ பான் கேக்
-----------------

செய்முறை:

வாழைப்பழங்களைப் பொடியாக நறுக்கி நன்றாக மசித்துக் கொள்ளவும்.
அதனுடன் கேழ்வரகு மாவு, தூள் உப்பு, சர்க்கரை, பால் சேர்த்து நன்றாகக்
கலக்கவும். தோசைக்கல்லை சூடுபடுத்தி அதன் மேல் நெய்யைத் தடவி
அளவு கரண்டியால் ஒரே அளவாக ஊற்றவும்.

இருபுறமும் நன்றாக சிவக்கவிட்டு தட்டில் எடுத்து வைக்கவும். பான் கேக் ரெடி.

பான் கேக்கின் மேல் வாழைப்பழத்தைச் சிறிய ஸ்லைஸ்களாக கட் செய்து
வைத்து, வாழைப்பழத்தின் மேல் தேன் ஊற்றிக் கொடுத்தால் குழந்தைகள்
விரும்பி உண்பார்கள்.
ayyasamy ram
ayyasamy ram
நிர்வாகக் குழுவினர்


பதிவுகள் : 62053
இணைந்தது : 30/09/2013
மதிப்பீடுகள் : 13014

https://rammalar.wordpress.com/

Back to top Go down

30 வகை ராகி உணவுகள் – ஜெயசக்தி ஏகாம்பரம்- Empty Re: 30 வகை ராகி உணவுகள் – ஜெயசக்தி ஏகாம்பரம்-

Post by ayyasamy ram on Thu Apr 23, 2020 11:57 am

ராகி சப்பாத்தி
-
தேவை:
ராகி மாவு – ஒரு கப், கோதுமை மாவு – ஒரு கப், தண்ணீர் – 2 கப்,
நெய் – 4 டீஸ்பூன், எண்ணெய் – தேவையான அளவு,
தூள் உப்பு – ஒரு டீஸ்பூன்.
--
30 வகை ராகி உணவுகள் – ஜெயசக்தி ஏகாம்பரம்- Vikatan%2F2020-02%2F42e689fa-f971-46d8-b2c4-f87dfe691bb0%2F104
-
செய்முறை:

ஒரு பாத்திரத்தில் ராகி மாவு, கோதுமை மாவு, 2 டீஸ்பூன் எண்ணெய்,
தூள் உப்பு சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.

தண்ணீரை மாவில் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக ஊற்றிப் பிசையவும்.
அரை மணி நேரம் மூடி வைக்கவும். மாவை உருண்டைகளாகச் செய்து
சப்பாத்தியாகத் திரட்டிக்கொள்ளவும்.

தோசைக்கல்லில் எண்ணெய் தடவி சப்பாத்தியைப் போட்டு சுட்டெடுக்கவும்.
சப்பாத்தி சூடாக இருக்கும்போது மேலே கால் டீஸ்பூன் நெய் தடவவும்.

ayyasamy ram
ayyasamy ram
நிர்வாகக் குழுவினர்


பதிவுகள் : 62053
இணைந்தது : 30/09/2013
மதிப்பீடுகள் : 13014

https://rammalar.wordpress.com/

Back to top Go down

30 வகை ராகி உணவுகள் – ஜெயசக்தி ஏகாம்பரம்- Empty Re: 30 வகை ராகி உணவுகள் – ஜெயசக்தி ஏகாம்பரம்-

Post by ayyasamy ram on Thu Apr 23, 2020 11:59 am

ராகி பேரீச்சை மில்க்‌ஷேக்

தேவை:

ராகி மாவு – 4 டீஸ்பூன், காய்ச்சிய பால் – 200 மில்லி,
பேரீச்சம்பழம் – 10 (கொட்டை நீக்கவும்), பாதாம்பருப்பு – 10,
ஏலக்காய்த்தூள் – அரை டீஸ்பூன், நாட்டுச் சர்க்கரை – 4 டீஸ்பூன்.
--
30 வகை ராகி உணவுகள் – ஜெயசக்தி ஏகாம்பரம்- Vikatan%2F2020-02%2F0f70c9a9-4f76-4a06-a1ef-8cbb98e8cbb1%2F105
ராகி பேரீச்சை மில்க்‌ஷேக்
---
செய்முறை:

அடிகனமான பாத்திரத்தில் ராகி மாவை எடுத்துக்கொண்டு
அதில் 400 மில்லி தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாகக் கரைத்துக்கொள்ளவும்.
அதை அடுப்பில்வைத்து நன்கு கிளறவும். கொதித்ததும், அடுப்பை
சிறிய தீயில் வைத்து ஏழு நிமிடங்கள் வேகவிடவும்.

ராகி மாவு நன்றாக வெந்ததும் அடுப்பிலிருந்து இறக்கி ஆறவிடவும்.
பாதாம்பருப்பை சுடுநீரில் 10 நிமிடங்கள் ஊறவைத்து தோலுரித்துக்
கொள்ளவும். பேரீச்சையுடன் 6 பாதாம்பருப்பு, 4 டீஸ்பூன் பால் சேர்த்து
அரைக்கவும்.

இதை ராகி கஞ்சியில் கலந்துகொள்ளவும். மீதியுள்ள பால், ஏலக்காய்த்தூள்,
நாட்டுச் சர்க்கரை சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து நன்றாக ஆறியதும்
ஃப்ரிட்ஜில் வைக்கவும். நன்கு குளிர்ந்தவுடன் மீதமுள்ள பாதாம்பருப்பை
மெல்லியதாக நறுக்கி மேலே தூவிப் பருகவும்.
ayyasamy ram
ayyasamy ram
நிர்வாகக் குழுவினர்


பதிவுகள் : 62053
இணைந்தது : 30/09/2013
மதிப்பீடுகள் : 13014

https://rammalar.wordpress.com/

Back to top Go down

30 வகை ராகி உணவுகள் – ஜெயசக்தி ஏகாம்பரம்- Empty Re: 30 வகை ராகி உணவுகள் – ஜெயசக்தி ஏகாம்பரம்-

Post by Sponsored content


Sponsored content


Back to top Go down

Back to top


 
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum