புதிய பதிவுகள்
» வால்மீகி இராமாயணம் கீதா ப்ரஸ் மின்னூல் பதிப்பு வேண்டும்
by bala_t Today at 5:21 am

» கருத்துப்படம் 29/03/2024
by mohamed nizamudeen Today at 3:22 am

» புதிய உச்சத்தை தொட்ட தங்கம் விலை…
by ayyasamy ram Yesterday at 7:47 pm

» தி கோட் லைஃப் இசை வெளியீடு
by ayyasamy ram Yesterday at 7:21 pm

» கங்குவா பட டீஸர் சுமார் 2 கோடி பார்வைகளை கடந்தது
by ayyasamy ram Yesterday at 7:19 pm

» அடுத்த மாதம் வெளியாகிறது ஒயிட் ரோஸ்
by ayyasamy ram Yesterday at 7:18 pm

» பிரபல நகைச்சுவை நடிகர் லொள்ளு சபா சேஷூ காலாமானார்
by ayyasamy ram Yesterday at 7:15 pm

» காமெடி நடிகை - நடிகர்கள் பாட்டு
by heezulia Yesterday at 6:02 pm

» அதிவேக சூரிய சக்தி படகு
by Dr.S.Soundarapandian Yesterday at 5:25 pm

» பூனையின் கண் பார்வை…(பொது அறிவு தகவல்)
by Dr.S.Soundarapandian Yesterday at 5:24 pm

» அழும் அதிசய சுவர் எந்த நாட்டில் உள்ளது…
by Dr.S.Soundarapandian Yesterday at 5:23 pm

» கரப்பான் தொல்லையிலிருந்து விடுபட - டிப்ஸ்
by Dr.S.Soundarapandian Yesterday at 5:22 pm

» மலையாள சினிமாவில் எண்ட்ரி ஆன அனுஷ்கா... முதல் படத்திற்கே இவ்வளவு சம்பளமா?
by Dr.S.Soundarapandian Yesterday at 5:20 pm

» கரெக்டா டீல் பன்றான் யா
by Dr.S.Soundarapandian Yesterday at 5:17 pm

» நகரி தொகுதியில் ரோஜாவை எதிர்த்து நடிகை அனுஷ்கா போட்டி...
by Dr.S.Soundarapandian Yesterday at 5:13 pm

» சுசீலா பாடிய சிறப்பு பாட்டுக்கள் - வீடியோ
by heezulia Yesterday at 5:10 pm

» உலக சாதனை - நெல்லூர் இன பசு 40 கோடிக்கு விற்பனை
by Dr.S.Soundarapandian Yesterday at 5:10 pm

» சென்னை ஏர்போர்ட்டை மிரள வைத்த இளம் பெண் யார்?
by ayyasamy ram Yesterday at 4:12 pm

» சென்னை ஏர்போர்ட்டை மிரள வைத்த இளம் பெண் யார்?
by ayyasamy ram Yesterday at 4:12 pm

» மஜா வெட்டிங் வீடியோ பாடல் வெளியீடு
by ayyasamy ram Yesterday at 3:29 pm

» ஆன்மிகம்- இன்றைய (28–03–2024) முக்கிய நிகழ்வுகள் & பஞ்சாங்கம்
by ayyasamy ram Yesterday at 3:25 pm

» கொழந்தைங்க, சின்ன புள்ளைங்க நடிச்ச பாட்டுக்கள்
by heezulia Yesterday at 3:01 pm

» நிலா பாட்டுக்கள்
by Dr.S.Soundarapandian Yesterday at 2:34 pm

» சினிமா கலைஞர்கள் பாடிய பாட்டு
by Dr.S.Soundarapandian Yesterday at 2:33 pm

» தமிழ் படங்களின் டைட்டில் பாட்டுக்கள்
by heezulia Yesterday at 10:45 am

» ஸ்ருதி வினோ நாவல்கள் வேண்டும்
by Pradepa Yesterday at 10:08 am

» ஒரு படத்தில ரெண்டு தடவ வந்த ஒரே பாட்டு
by heezulia Yesterday at 8:24 am

» நாவல்கள் வேண்டும்
by Rutu Yesterday at 5:22 am

» 1977ல ரிலீஸ் ஆன 16 வயதினிலே  படத்தை பற்றிய சில சிறப்புகள்
by heezulia Wed Mar 27, 2024 11:26 pm

» Rutu Suki ram
by T.N.Balasubramanian Tue Mar 26, 2024 6:43 pm

» கன்னிப் பருந்து -இந்திரா சௌந்தர்ராஜன் நாவல் .
by natayanan@gmail.com Tue Mar 26, 2024 1:59 pm

» தமிழ் சினிமாவில் இடம் பெற்ற கதாகாலட்சேபங்கள் மற்றும் தெருக்கூத்து, நாடகங்கள்
by heezulia Mon Mar 25, 2024 2:26 am

» தெளிவாய்ப் பேசிக் குழப்புவது எப்படி? - தென்கச்சி
by Dr.S.Soundarapandian Sun Mar 24, 2024 12:34 pm

» சும்மா இருப்பது சுலபமா ? தென்கச்சி கோ சுவாமிநாதன்
by Dr.S.Soundarapandian Sun Mar 24, 2024 12:26 pm

» திருந்தாத ஜென்மம் – ஒரு பக்க கதை
by Dr.S.Soundarapandian Sun Mar 24, 2024 12:20 pm

» வணக்கம்
by Dr.S.Soundarapandian Sun Mar 24, 2024 12:18 pm

» நம்பிக்கை - தென்கச்சி சுவாமிநாதன்
by Dr.S.Soundarapandian Sun Mar 24, 2024 12:16 pm

» கண் சிமிட்டும் காதல்
by Dr.S.Soundarapandian Sun Mar 24, 2024 12:14 pm

» செய்க பொருள் ! சோழர்களின் செல்வ வளம் !
by Dr.S.Soundarapandian Sun Mar 24, 2024 12:08 pm

» கொத்தவரைகாய் எனும் மருத்துவ பொக்கிஷம் ! உணவுடன் கிடைக்கும் அற்புதங்கள் !"
by Dr.S.Soundarapandian Sun Mar 24, 2024 12:05 pm

» கொத்தவரைகாயின் கொத்து கொத்தான மருத்துவ பயன்கள் ! கண்டால் விடாதீங்க !
by Dr.S.Soundarapandian Sun Mar 24, 2024 12:04 pm

» நாவல்கள் வேண்டும்
by M. Priya Sat Mar 23, 2024 11:26 pm

» அமிஷ் திரிபாதி புத்தகங்களின் மின்நூல்கள்
by kargan86 Sat Mar 23, 2024 9:17 pm

» கொத்தவரைகாயின் கொத்து கொத்தான மருத்துவ பயன்கள் ! கண்டால் விடாதீங்க !
by sugumaran Sat Mar 23, 2024 4:29 pm

» கொத்தவரைகாய் எனும் மருத்துவ பொக்கிஷம் ! உணவுடன் கிடைக்கும் அற்புதங்கள் !"
by sugumaran Sat Mar 23, 2024 4:25 pm

» சாவிமாட்டிகள் - சிறுகதை
by Dr.S.Soundarapandian Sat Mar 23, 2024 12:09 pm

» கல்லடிப் பாலம் - சிறுகதை
by Dr.S.Soundarapandian Sat Mar 23, 2024 12:02 pm

» தென் சென்னையில் தமிழச்சியுடன் மோதும் தமிழிசை!
by Dr.S.Soundarapandian Sat Mar 23, 2024 11:59 am

» தமிழ் படங்கள்ல வியாபார பாட்டுக்கள்
by Dr.S.Soundarapandian Sat Mar 23, 2024 11:50 am

» சிறுகதை - அன்புள்ள மான்விழியே
by ayyasamy ram Fri Mar 22, 2024 7:12 pm

இந்த வார அதிக பதிவர்கள்
heezulia
சமையல் - நோ அடுப்பு நோ எண்ணெய் Poll_c10சமையல் - நோ அடுப்பு நோ எண்ணெய் Poll_m10சமையல் - நோ அடுப்பு நோ எண்ணெய் Poll_c10 
53 Posts - 58%
Dr.S.Soundarapandian
சமையல் - நோ அடுப்பு நோ எண்ணெய் Poll_c10சமையல் - நோ அடுப்பு நோ எண்ணெய் Poll_m10சமையல் - நோ அடுப்பு நோ எண்ணெய் Poll_c10 
13 Posts - 14%
ayyasamy ram
சமையல் - நோ அடுப்பு நோ எண்ணெய் Poll_c10சமையல் - நோ அடுப்பு நோ எண்ணெய் Poll_m10சமையல் - நோ அடுப்பு நோ எண்ணெய் Poll_c10 
13 Posts - 14%
mohamed nizamudeen
சமையல் - நோ அடுப்பு நோ எண்ணெய் Poll_c10சமையல் - நோ அடுப்பு நோ எண்ணெய் Poll_m10சமையல் - நோ அடுப்பு நோ எண்ணெய் Poll_c10 
4 Posts - 4%
prajai
சமையல் - நோ அடுப்பு நோ எண்ணெய் Poll_c10சமையல் - நோ அடுப்பு நோ எண்ணெய் Poll_m10சமையல் - நோ அடுப்பு நோ எண்ணெய் Poll_c10 
2 Posts - 2%
Abiraj_26
சமையல் - நோ அடுப்பு நோ எண்ணெய் Poll_c10சமையல் - நோ அடுப்பு நோ எண்ணெய் Poll_m10சமையல் - நோ அடுப்பு நோ எண்ணெய் Poll_c10 
2 Posts - 2%
bala_t
சமையல் - நோ அடுப்பு நோ எண்ணெய் Poll_c10சமையல் - நோ அடுப்பு நோ எண்ணெய் Poll_m10சமையல் - நோ அடுப்பு நோ எண்ணெய் Poll_c10 
1 Post - 1%
Pradepa
சமையல் - நோ அடுப்பு நோ எண்ணெய் Poll_c10சமையல் - நோ அடுப்பு நோ எண்ணெய் Poll_m10சமையல் - நோ அடுப்பு நோ எண்ணெய் Poll_c10 
1 Post - 1%
natayanan@gmail.com
சமையல் - நோ அடுப்பு நோ எண்ணெய் Poll_c10சமையல் - நோ அடுப்பு நோ எண்ணெய் Poll_m10சமையல் - நோ அடுப்பு நோ எண்ணெய் Poll_c10 
1 Post - 1%
D. sivatharan
சமையல் - நோ அடுப்பு நோ எண்ணெய் Poll_c10சமையல் - நோ அடுப்பு நோ எண்ணெய் Poll_m10சமையல் - நோ அடுப்பு நோ எண்ணெய் Poll_c10 
1 Post - 1%

இந்த மாத அதிக பதிவர்கள்
heezulia
சமையல் - நோ அடுப்பு நோ எண்ணெய் Poll_c10சமையல் - நோ அடுப்பு நோ எண்ணெய் Poll_m10சமையல் - நோ அடுப்பு நோ எண்ணெய் Poll_c10 
410 Posts - 39%
ayyasamy ram
சமையல் - நோ அடுப்பு நோ எண்ணெய் Poll_c10சமையல் - நோ அடுப்பு நோ எண்ணெய் Poll_m10சமையல் - நோ அடுப்பு நோ எண்ணெய் Poll_c10 
306 Posts - 29%
Dr.S.Soundarapandian
சமையல் - நோ அடுப்பு நோ எண்ணெய் Poll_c10சமையல் - நோ அடுப்பு நோ எண்ணெய் Poll_m10சமையல் - நோ அடுப்பு நோ எண்ணெய் Poll_c10 
231 Posts - 22%
mohamed nizamudeen
சமையல் - நோ அடுப்பு நோ எண்ணெய் Poll_c10சமையல் - நோ அடுப்பு நோ எண்ணெய் Poll_m10சமையல் - நோ அடுப்பு நோ எண்ணெய் Poll_c10 
28 Posts - 3%
sugumaran
சமையல் - நோ அடுப்பு நோ எண்ணெய் Poll_c10சமையல் - நோ அடுப்பு நோ எண்ணெய் Poll_m10சமையல் - நோ அடுப்பு நோ எண்ணெய் Poll_c10 
28 Posts - 3%
krishnaamma
சமையல் - நோ அடுப்பு நோ எண்ணெய் Poll_c10சமையல் - நோ அடுப்பு நோ எண்ணெய் Poll_m10சமையல் - நோ அடுப்பு நோ எண்ணெய் Poll_c10 
24 Posts - 2%
T.N.Balasubramanian
சமையல் - நோ அடுப்பு நோ எண்ணெய் Poll_c10சமையல் - நோ அடுப்பு நோ எண்ணெய் Poll_m10சமையல் - நோ அடுப்பு நோ எண்ணெய் Poll_c10 
18 Posts - 2%
prajai
சமையல் - நோ அடுப்பு நோ எண்ணெய் Poll_c10சமையல் - நோ அடுப்பு நோ எண்ணெய் Poll_m10சமையல் - நோ அடுப்பு நோ எண்ணெய் Poll_c10 
8 Posts - 1%
Abiraj_26
சமையல் - நோ அடுப்பு நோ எண்ணெய் Poll_c10சமையல் - நோ அடுப்பு நோ எண்ணெய் Poll_m10சமையல் - நோ அடுப்பு நோ எண்ணெய் Poll_c10 
5 Posts - 0%
Rutu
சமையல் - நோ அடுப்பு நோ எண்ணெய் Poll_c10சமையல் - நோ அடுப்பு நோ எண்ணெய் Poll_m10சமையல் - நோ அடுப்பு நோ எண்ணெய் Poll_c10 
5 Posts - 0%

நிகழ்நிலை நிர்வாகிகள்

சமையல் - நோ அடுப்பு நோ எண்ணெய்


   
   
avatar
Guest
Guest

PostGuest Tue May 18, 2021 2:56 pm

NO OIL, NO BOIL: எண்ணெயின்றி, அடுப்பின்றி 2000 ரெசிப்பிகளுக்கு மேல் இயற்கை உணவுகளை வழங்கும் படையல் சிவா.

சமையல் - நோ அடுப்பு நோ எண்ணெய் Imagesph1-1621255676080

கோவையைச் சேர்ந்தவர் சிவக்குமார். இவரை அப்பகுதியினர் படையல் சிவா என்றே அடைமொழியுடன் அழைக்கின்றனர். பிகாம் வரை படித்துள்ள இவருக்கு, சிறுவயது முதலே சமையல் கலையில் மிகுந்த ஆர்வம். கூடவே ஆன்மிக நாட்டமும் அதிகம் என்பதால் குடும்பத்தினர் அசைவ உணவு சாப்பிட்டாலும், தான் மட்டும் சைவ உணவை சமைத்து சாப்பிட்டு வந்துள்ளார். இந்நிலையில், சைவ உணவுப் பிரியராக இருந்த இவர், நம்மாழ்வாரின் சீடராக மாறிய பின் அவரது கருத்துக்களை பின்பற்றி இயற்கை உணவுகளை உண்பதற்கு பழகியுள்ளார்.

இயற்கையோடு இணைந்து வாழ வேண்டும், இயற்கை உணவுப் பொருள்களை அப்படியே உண்ண வேண்டும் அதுவே ஆரோக்கியம். ஆனால் பெரும்பாலான இயற்கை உணவுப் பொருள்களை அப்படியே உண்ண முடியாது என்பதால், அடுப்பில் வேக வைக்காமல், எண்ணெய் சேர்க்காமல் பச்சைக் காய்கனிகள், பழங்கள், தானியங்கள், உலர் பழங்கள் உள்ளிட்ட ஆர்கானிக் முறையில் பயிரிடப்பட்ட அனைத்து உணவுப் பொருள்களையும் சமைக்காமலேயே அவற்றின் சத்து குறையாமல் சுவையாக உருவாக்கி, ஓர் விருந்தே வைக்க முடியும் என்கிறார் படையல் சிவா.

சமையல் - நோ அடுப்பு நோ எண்ணெய் Padayal1-1620393121440

நோ ஆயில் நோ பாயில் என்ற கொள்கையுடன் இயங்கி வரும் இந்த உணவகத்தில் அடுப்பு கிடையாது, எண்ணெய் கிடையாது, முழுக்க முழுக்க மனித சக்தியால் காய்கனிகள், பருப்பு வகைகள், அரிசி வகைகளைக் கொண்டு இயற்கை உணவுகள் தயாரித்து வாடிக்கையாளர்களுக்கு வழங்கப்படுகிறது என்பதே இதன் சிறப்பம்சம்..

இங்கே சோறு என்பது இயற்கையான முறையில் விளைவிக்கப்பட்ட பாரம்பரியமிக்க அரிசி வகைகளான கிச்சிலி சம்பா, தூயமல்லி, சீரக சம்பா, இலுப்பைபூ சம்பா அரிசியின் அவல்தான். இதனை தேங்காய் பாலில் ஊற வைத்தால் பூப்போன்ற சாதம் தயார்.

சாம்பாருக்கான பருப்பை அரைத்து, அதனுடன் முந்திரி, பாதாம்பருப்பு பொடிகளைச் சேர்த்து, புளிப்புக்காக எலும்பிச்சை சாறு சேர்த்து தயார் செய்தால் மணமணக்கும் சாம்பார் ரெடி. இதேபோல, புளி மிளகாய் சேர்க்காத காரக் குழம்பு, பசுமஞ்சள் ஊறுகாய், 12 மணி நேரம் ஊறவைத்த தேங்காய்ப்பால் தயிர் என பல சிறப்பு மெனுக்கள் உண்டு.
(யு.எஸ்./இணையம்)



T.N.Balasubramanian
T.N.Balasubramanian
தலைமை நடத்துனர்

பதிவுகள் : 34959
இணைந்தது : 03/02/2010

PostT.N.Balasubramanian Tue May 18, 2021 3:53 pm

எங்களுக்கு தெரிந்த ஒரு யோகா கலைஞர்
குளிக்க, துணி துவைக்க காலையும் மாலையும் நான்கு
பக்கெட் நீர் இருந்தால் போதுமென்றார்.
சமைக்க /அதை சுத்தம் செய்ய நீர் வேண்டாமா என கேட்க
அடுப்பே கிடையாது ,சாப்பிடுவது ஊறவைத்த முளை கட்டிய
பருப்புகள்,பச்சை காய்கறிகள், பழங்கள்,பேரீச்சை பாதாம் போன்ற
உலர் பழங்கள் என்றார்.



 இரமணியன்    



* கருத்துக்களை ரத்தினச்சுருக்கமாக கூற பழகிக் கொண்டால்
வாக்கில் பிரகாசம் உண்டாவதுடன், சக்தியும் வீணாகாமல் இருக்கும்*. ----"காஞ்சி மஹா பெரியவா
"

சாதிமதங்களைப் பாரோம் - உயர்சன்மம் இத் தேசத்தில் எய்தினராயின்
வேதியராயினும் ஒன்றே - அன்றி வேறுகுலத்தினராயினும் ஒன்றே -  பாரதி

View previous topic View next topic Back to top

மறுமொழி எழுத நீங்கள் உறுப்பினராக இருக்க வேண்டும்..

ஈகரையில் புதிய பதிவு எழுத அல்லது மறுமொழியிட உறுப்பினராக இணைந்திருத்தல் அவசியம்

உறுப்பினராக பதிவு செய்க

ஈகரையில் உறுப்பினராக இணைவது மிக எளிது


பதிவு செய்ய

உள்நுழைக

ஏற்கனவே பதிவு செய்துள்ளீர்களா? இங்கு இணையுங்கள்.


உள்நுழைக