புதிய பதிவுகள்
» இன்றைய நாள் 23/05/2024
by ayyasamy ram Today at 6:21 pm
» ஈகரை வருகை பதிவேடு
by ayyasamy ram Today at 6:19 pm
» நான் மனிதப்பிறவி அல்ல; கடவுள் தான் என்னை இந்த பூமிக்கு அனுப்பி வைத்திருக்கிறார்- பிரதமர் மோடி
by T.N.Balasubramanian Today at 6:06 pm
» எண்ணங்கள் அழகானால் வாழ்க்கை அழகாகும்!
by ayyasamy ram Today at 3:38 pm
» இன்றைய (மே 23) செய்திகள்
by ayyasamy ram Today at 3:35 pm
» நாவல்கள் வேண்டும்
by PriyadharsiniP Today at 3:23 pm
» அனிருத் இசையில் வெளியானது இந்தியன்– 2 படத்தின் முதல் பாடல்..
by ayyasamy ram Today at 11:59 am
» பூசணிக்காயும் வேப்பங்காயும்
by ayyasamy ram Today at 10:50 am
» ஐ.பி.எல் 2024- வெளியேறிய பெங்களூரு….2-வது குவாலிபயர் சென்ற ராஜஸ்தான் அணி..!
by ayyasamy ram Today at 10:46 am
» மக்களவை தேர்தலில் போட்டியிடும் பெண் வேட்பாளர்கள் சதவீதம் எவ்வளவு தெரியுமா?
by ayyasamy ram Today at 10:43 am
» வாழ்க்கை வாழவே!
by ayyasamy ram Today at 10:38 am
» கல் தோசை சாப்பிட்டது தப்பா போச்சு!
by ayyasamy ram Today at 10:31 am
» கருத்துப்படம் 23/05/2024
by mohamed nizamudeen Today at 8:29 am
» மலர்ந்த புன்சிரிப்பால் ரசிகர்களின் இதயம் கவர்ந்த E.V.சரோஜாவின் மறக்க முடியாத பாடல்கள்
by heezulia Today at 8:18 am
» நிலா பாட்டுக்கள்
by heezulia Today at 8:13 am
» ஒரு படத்தில ரெண்டு தடவ வந்த ஒரே பாட்டு
by heezulia Today at 8:06 am
» சினிமா கலைஞர்கள் பாடாத பாட்டுக்கள்
by heezulia Today at 8:00 am
» சினிமா கலைஞர்கள் பாடிய பாட்டு
by heezulia Today at 7:55 am
» கொழந்தைங்க, சின்ன புள்ளைங்க நடிச்ச பாட்டுக்கள்
by heezulia Today at 7:46 am
» தமிழ் படங்களின் டைட்டில் பாட்டுக்கள்
by heezulia Today at 7:39 am
» சுசீலா பாடிய சிறப்பு பாட்டுக்கள் - வீடியோ
by heezulia Today at 7:34 am
» தமிழ் சினிமாவில் இடம் பெற்ற கதாகாலட்சேபங்கள் மற்றும் தெருக்கூத்து, மேடை நிகழ்ச்சிகள்
by heezulia Today at 7:28 am
» காமெடி நடிகை - நடிகர்கள் நடிச்ச பாட்டு
by heezulia Today at 7:18 am
» வேலைக்காரன் பொண்டாட்டி வேலைக்காரி தானே!
by ayyasamy ram Yesterday at 8:05 pm
» ஒரு சில மனைவிமார்கள்....
by ayyasamy ram Yesterday at 8:02 pm
» நல்ல புருஷன் வேணும்...!!
by ayyasamy ram Yesterday at 8:00 pm
» மே 22- செய்திகள்
by ayyasamy ram Yesterday at 5:25 pm
» என்ன நடக்குது அங்க.. பிட்சில் கதகளி ஆடிய த்ரிப்பாட்டி - சமாத்.. கையை நீட்டி கத்தி டென்ஷனான காவ்யா!
by ayyasamy ram Yesterday at 3:03 pm
» அணு ஆயுத போர் பயிற்சியைத் துவக்கியது ரஷ்யா: மேற்கத்திய நாடுகளுக்கு எச்சரிக்கை
by ayyasamy ram Yesterday at 2:42 pm
» வங்கக் கடலில் காற்றழுத்த தாழ்வுப் பகுதி: தமிழகத்தில் இன்று 11 மாவட்டங்களில் மழை
by ayyasamy ram Yesterday at 2:33 pm
» இன்று வைகாசி விசாகம்... நரசிம்ம ஜெயந்தி.. புத்த பூர்ணிமா... என்னென்ன சிறப்புக்கள், வழிபடும் முறை, பலன்கள்!
by ayyasamy ram Yesterday at 2:29 pm
» அதிகரிக்கும் KP.2 கொரோனா பரவல்!. மாஸ்க் கட்டாயம்!. தமிழக அரசு எச்சரிக்கை!
by ayyasamy ram Yesterday at 2:21 pm
» தமிழ் படங்கள்ல வியாபார பாட்டுக்கள்
by heezulia Yesterday at 12:50 pm
» வாணி ஜெயராம் - ஹிட் பாடல்கள்
by ayyasamy ram Yesterday at 11:57 am
» புத்திசாலி புருஷன்
by ayyasamy ram Yesterday at 11:30 am
» வண்ண நிலவே வைகை நதியே சொல்லி விடவா எந்தன் கதையே
by ayyasamy ram Tue May 21, 2024 8:42 pm
» இன்றைய நாள் 21/05
by ayyasamy ram Tue May 21, 2024 8:34 pm
» ஆன்மிக சிந்தனை
by ayyasamy ram Tue May 21, 2024 8:30 pm
» மகளை நினைத்து பெருமைப்படும் ஏ.ஆர்.ரஹ்மான்
by ayyasamy ram Tue May 21, 2024 6:47 am
» வைகாசி விசாகம் 2024
by ayyasamy ram Tue May 21, 2024 6:44 am
» நாம் பெற்ற வரங்களே - கவிதை
by ayyasamy ram Mon May 20, 2024 7:34 pm
» விபத்தில் நடிகை பலி – சக நடிகரும் தற்கொலை செய்ததால் பரபரப்பு
by ayyasamy ram Mon May 20, 2024 7:24 pm
» பெண்களை ஆக்க சக்தியா வளர்க்கணும்…!
by ayyasamy ram Mon May 20, 2024 7:22 pm
» நல்லவனாக இரு. ஆனால் கவனமாயிரு.
by ayyasamy ram Mon May 20, 2024 7:19 pm
» இன்றைய கோபுர தரிசனம்
by ayyasamy ram Mon May 20, 2024 7:11 pm
» சிங்கப்பூர் சிதறுதே..கோர முகத்தை காட்டும் கொரோனா!
by ayyasamy ram Mon May 20, 2024 1:26 pm
» ஹெலிகாப்டர் விபத்தில் சிக்கிய அதிபர் ரைசி.
by ayyasamy ram Mon May 20, 2024 1:23 pm
» சினி மசாலா
by ayyasamy ram Mon May 20, 2024 1:09 pm
» இயற்கை அழகை ரசியுங்கள்!
by ayyasamy ram Mon May 20, 2024 1:06 pm
» இன்றைய (மே, 20) செய்திகள்
by ayyasamy ram Mon May 20, 2024 12:59 pm
by ayyasamy ram Today at 6:21 pm
» ஈகரை வருகை பதிவேடு
by ayyasamy ram Today at 6:19 pm
» நான் மனிதப்பிறவி அல்ல; கடவுள் தான் என்னை இந்த பூமிக்கு அனுப்பி வைத்திருக்கிறார்- பிரதமர் மோடி
by T.N.Balasubramanian Today at 6:06 pm
» எண்ணங்கள் அழகானால் வாழ்க்கை அழகாகும்!
by ayyasamy ram Today at 3:38 pm
» இன்றைய (மே 23) செய்திகள்
by ayyasamy ram Today at 3:35 pm
» நாவல்கள் வேண்டும்
by PriyadharsiniP Today at 3:23 pm
» அனிருத் இசையில் வெளியானது இந்தியன்– 2 படத்தின் முதல் பாடல்..
by ayyasamy ram Today at 11:59 am
» பூசணிக்காயும் வேப்பங்காயும்
by ayyasamy ram Today at 10:50 am
» ஐ.பி.எல் 2024- வெளியேறிய பெங்களூரு….2-வது குவாலிபயர் சென்ற ராஜஸ்தான் அணி..!
by ayyasamy ram Today at 10:46 am
» மக்களவை தேர்தலில் போட்டியிடும் பெண் வேட்பாளர்கள் சதவீதம் எவ்வளவு தெரியுமா?
by ayyasamy ram Today at 10:43 am
» வாழ்க்கை வாழவே!
by ayyasamy ram Today at 10:38 am
» கல் தோசை சாப்பிட்டது தப்பா போச்சு!
by ayyasamy ram Today at 10:31 am
» கருத்துப்படம் 23/05/2024
by mohamed nizamudeen Today at 8:29 am
» மலர்ந்த புன்சிரிப்பால் ரசிகர்களின் இதயம் கவர்ந்த E.V.சரோஜாவின் மறக்க முடியாத பாடல்கள்
by heezulia Today at 8:18 am
» நிலா பாட்டுக்கள்
by heezulia Today at 8:13 am
» ஒரு படத்தில ரெண்டு தடவ வந்த ஒரே பாட்டு
by heezulia Today at 8:06 am
» சினிமா கலைஞர்கள் பாடாத பாட்டுக்கள்
by heezulia Today at 8:00 am
» சினிமா கலைஞர்கள் பாடிய பாட்டு
by heezulia Today at 7:55 am
» கொழந்தைங்க, சின்ன புள்ளைங்க நடிச்ச பாட்டுக்கள்
by heezulia Today at 7:46 am
» தமிழ் படங்களின் டைட்டில் பாட்டுக்கள்
by heezulia Today at 7:39 am
» சுசீலா பாடிய சிறப்பு பாட்டுக்கள் - வீடியோ
by heezulia Today at 7:34 am
» தமிழ் சினிமாவில் இடம் பெற்ற கதாகாலட்சேபங்கள் மற்றும் தெருக்கூத்து, மேடை நிகழ்ச்சிகள்
by heezulia Today at 7:28 am
» காமெடி நடிகை - நடிகர்கள் நடிச்ச பாட்டு
by heezulia Today at 7:18 am
» வேலைக்காரன் பொண்டாட்டி வேலைக்காரி தானே!
by ayyasamy ram Yesterday at 8:05 pm
» ஒரு சில மனைவிமார்கள்....
by ayyasamy ram Yesterday at 8:02 pm
» நல்ல புருஷன் வேணும்...!!
by ayyasamy ram Yesterday at 8:00 pm
» மே 22- செய்திகள்
by ayyasamy ram Yesterday at 5:25 pm
» என்ன நடக்குது அங்க.. பிட்சில் கதகளி ஆடிய த்ரிப்பாட்டி - சமாத்.. கையை நீட்டி கத்தி டென்ஷனான காவ்யா!
by ayyasamy ram Yesterday at 3:03 pm
» அணு ஆயுத போர் பயிற்சியைத் துவக்கியது ரஷ்யா: மேற்கத்திய நாடுகளுக்கு எச்சரிக்கை
by ayyasamy ram Yesterday at 2:42 pm
» வங்கக் கடலில் காற்றழுத்த தாழ்வுப் பகுதி: தமிழகத்தில் இன்று 11 மாவட்டங்களில் மழை
by ayyasamy ram Yesterday at 2:33 pm
» இன்று வைகாசி விசாகம்... நரசிம்ம ஜெயந்தி.. புத்த பூர்ணிமா... என்னென்ன சிறப்புக்கள், வழிபடும் முறை, பலன்கள்!
by ayyasamy ram Yesterday at 2:29 pm
» அதிகரிக்கும் KP.2 கொரோனா பரவல்!. மாஸ்க் கட்டாயம்!. தமிழக அரசு எச்சரிக்கை!
by ayyasamy ram Yesterday at 2:21 pm
» தமிழ் படங்கள்ல வியாபார பாட்டுக்கள்
by heezulia Yesterday at 12:50 pm
» வாணி ஜெயராம் - ஹிட் பாடல்கள்
by ayyasamy ram Yesterday at 11:57 am
» புத்திசாலி புருஷன்
by ayyasamy ram Yesterday at 11:30 am
» வண்ண நிலவே வைகை நதியே சொல்லி விடவா எந்தன் கதையே
by ayyasamy ram Tue May 21, 2024 8:42 pm
» இன்றைய நாள் 21/05
by ayyasamy ram Tue May 21, 2024 8:34 pm
» ஆன்மிக சிந்தனை
by ayyasamy ram Tue May 21, 2024 8:30 pm
» மகளை நினைத்து பெருமைப்படும் ஏ.ஆர்.ரஹ்மான்
by ayyasamy ram Tue May 21, 2024 6:47 am
» வைகாசி விசாகம் 2024
by ayyasamy ram Tue May 21, 2024 6:44 am
» நாம் பெற்ற வரங்களே - கவிதை
by ayyasamy ram Mon May 20, 2024 7:34 pm
» விபத்தில் நடிகை பலி – சக நடிகரும் தற்கொலை செய்ததால் பரபரப்பு
by ayyasamy ram Mon May 20, 2024 7:24 pm
» பெண்களை ஆக்க சக்தியா வளர்க்கணும்…!
by ayyasamy ram Mon May 20, 2024 7:22 pm
» நல்லவனாக இரு. ஆனால் கவனமாயிரு.
by ayyasamy ram Mon May 20, 2024 7:19 pm
» இன்றைய கோபுர தரிசனம்
by ayyasamy ram Mon May 20, 2024 7:11 pm
» சிங்கப்பூர் சிதறுதே..கோர முகத்தை காட்டும் கொரோனா!
by ayyasamy ram Mon May 20, 2024 1:26 pm
» ஹெலிகாப்டர் விபத்தில் சிக்கிய அதிபர் ரைசி.
by ayyasamy ram Mon May 20, 2024 1:23 pm
» சினி மசாலா
by ayyasamy ram Mon May 20, 2024 1:09 pm
» இயற்கை அழகை ரசியுங்கள்!
by ayyasamy ram Mon May 20, 2024 1:06 pm
» இன்றைய (மே, 20) செய்திகள்
by ayyasamy ram Mon May 20, 2024 12:59 pm
இந்த வார அதிக பதிவர்கள்
ayyasamy ram | ||||
heezulia | ||||
T.N.Balasubramanian | ||||
mohamed nizamudeen | ||||
Shivanya | ||||
prajai | ||||
D. sivatharan | ||||
சண்முகம்.ப | ||||
PriyadharsiniP | ||||
Guna.D |
இந்த மாத அதிக பதிவர்கள்
heezulia | ||||
ayyasamy ram | ||||
mohamed nizamudeen | ||||
T.N.Balasubramanian | ||||
prajai | ||||
சண்முகம்.ப | ||||
jairam | ||||
Guna.D | ||||
Jenila | ||||
Rutu |
நிகழ்நிலை நிர்வாகிகள்
உணவுப் பொருட்கள் எப்படி யெல்லாம் விஷமாகும்?
Page 1 of 1 •
அளவுக்கு மிஞ்சினால் அமிர்தமும் நஞ்சு என்பார்கள். அஜாக்கிரதையாலும் உணவுப் பொருட்கள் நஞ்சாகும் வாய்ப்புகள் அதிகம். நாம் சாப்பிடுகிற உணவுகள், நம்மை அறியாமலே நஞ்சாகவும், அதன் விளைவாக உடல்நலம் பாதிக்கப் படுவதும், சமயங்களில் உயிருக்கே ஆபத்தாக முடியவும் கூடும் என்பது உங்களில் எத்தனை பேருக்குத் தெரியும்?
உணவுப் பொருட்கள் எப்படி யெல்லாம் விஷமாகும்? அதன் அறிகுறிகள் என்னென்ன? தவிர்க்க என்ன செய்யலாம்?
ரொம்பவும் வயது குறைந்த குழந்தைகளும், வயதில் முதிர்ந்த வர்களுமே ஃபுட் பாய்சன் எனப்படு கிற உணவு நஞ்சால் பாதிக்கப்படுகி றார்கள். உடல் நலக்கோளாறு உள்ள வர்களையும், பலவீனமானவர்களை யும்கூட இது சட்டென தாக்கும்.
காரணங்கள்.....
உணவு, விஷமாகக் காரணமே ஒருவித பாக்டீரி யாதான். சாப்பிடுவதற்குப்
பல மணி நேரம் முன்னதாகவே சமைத்து வைக்கப்படுகிற உணவுகளில் இது சுலபமாகப் பெருகும். இதைத் தவிர்க்க சமைத்த உணவை குளிர் சாதனப் பெட்டியில் வைக்க வேண்டும்.
அரைகுறையாக வேக வைக்கப் படுகிற பொருட்களிலும் இந்த பாக்டீரியா பெருகும்.
ஏற்கனவே சமைத்து, ஃப்ரிட்ஜில் வைக்கப்பட்ட உணவுகளை, மறுபடி சூடாக்காமல், அப்படியே சாப்பிடுவது தவிர்க்கப்பட வேண்டும்.
சமைக்காத பச்சை உணவுகளில் தான் ஃபுட் பாய்சனுக்குக் காரணமான பாக்டீரியாக்கள் அதிகமிருக்கும். உதாரணத்துக்கு மாமிசம் மாதிரியான அசைவ உணவுகள். இவற்றிலிருந்து கசியும் ஈரம், சாறு போன்றவை, சமைத்த உணவுகளில் கலப்பதன் விளைவாக, எல்லாப் பொருட்களும் நஞ்சாக மாற வாய்ப்புண்டு. சரியாகக் கழுவப்படாத கத்திகள், அரிவாள் மனை போன்றவற்றின் மூலமும் இந்தக் கிருமிகள் பரவி, உணவை நஞ்சாக்கும்.
வாந்தி, வயிற்றுப் போக்கு போன்றவற்றால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள், உணவுப் பொருட்களைக் கையாளும் போது, அவர்களிடமிருந்து பரவும் கிருமிகளும் இதற்குக் காரணம்.நஞ்சான உணவுப் பொருட்களை உண்பதால் உண்டாகும் உடல்நலக் கேடுகளின்
உணவுப் பொருட்கள் எப்படி யெல்லாம் விஷமாகும்? அதன் அறிகுறிகள் என்னென்ன? தவிர்க்க என்ன செய்யலாம்?
ரொம்பவும் வயது குறைந்த குழந்தைகளும், வயதில் முதிர்ந்த வர்களுமே ஃபுட் பாய்சன் எனப்படு கிற உணவு நஞ்சால் பாதிக்கப்படுகி றார்கள். உடல் நலக்கோளாறு உள்ள வர்களையும், பலவீனமானவர்களை யும்கூட இது சட்டென தாக்கும்.
காரணங்கள்.....
உணவு, விஷமாகக் காரணமே ஒருவித பாக்டீரி யாதான். சாப்பிடுவதற்குப்
பல மணி நேரம் முன்னதாகவே சமைத்து வைக்கப்படுகிற உணவுகளில் இது சுலபமாகப் பெருகும். இதைத் தவிர்க்க சமைத்த உணவை குளிர் சாதனப் பெட்டியில் வைக்க வேண்டும்.
அரைகுறையாக வேக வைக்கப் படுகிற பொருட்களிலும் இந்த பாக்டீரியா பெருகும்.
ஏற்கனவே சமைத்து, ஃப்ரிட்ஜில் வைக்கப்பட்ட உணவுகளை, மறுபடி சூடாக்காமல், அப்படியே சாப்பிடுவது தவிர்க்கப்பட வேண்டும்.
சமைக்காத பச்சை உணவுகளில் தான் ஃபுட் பாய்சனுக்குக் காரணமான பாக்டீரியாக்கள் அதிகமிருக்கும். உதாரணத்துக்கு மாமிசம் மாதிரியான அசைவ உணவுகள். இவற்றிலிருந்து கசியும் ஈரம், சாறு போன்றவை, சமைத்த உணவுகளில் கலப்பதன் விளைவாக, எல்லாப் பொருட்களும் நஞ்சாக மாற வாய்ப்புண்டு. சரியாகக் கழுவப்படாத கத்திகள், அரிவாள் மனை போன்றவற்றின் மூலமும் இந்தக் கிருமிகள் பரவி, உணவை நஞ்சாக்கும்.
வாந்தி, வயிற்றுப் போக்கு போன்றவற்றால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள், உணவுப் பொருட்களைக் கையாளும் போது, அவர்களிடமிருந்து பரவும் கிருமிகளும் இதற்குக் காரணம்.நஞ்சான உணவுப் பொருட்களை உண்பதால் உண்டாகும் உடல்நலக் கேடுகளின்
அறிகுறிகள்....
தலைவலி, காய்ச்சல், வயிற்று வலி, வாந்தி மற்றும் வயிற்றுப் போக்கு.
பச்சை மாமிச உணவுகள், முட்டை, மீன், பால் பொருட்கள், முட்டை கலந்து வீட்டிலேயே செய்யப்ப டுகிற ஐஸ்கிரிம் மற்றும் கேக், லேசாக அழுக ஆரம் பித்துள்ள காய் மற்றும் பழங்கள் போன்றவற்றில் அவற்றை நஞ்சாக மாற்றும் கிருமிகள் அதிகமிருக்கும். காய்கறி மற்றும் பழங்களை பச்சையாக சாலட் செய் கிற போது, புதிதாக வாங்கி, உடனடியாகச் செய்து, உடனுக்குடன் சாப்பிடவும் வேண்டியது முக்கியம்.
தவிர்க்க என்னவெல்லாம் செய்யலாம்?
சமைத்த மற்றும் சமைக்காத உணவுகளை ஒன்றன் அருகில் ஒன்றாக, ஃப்ரிட்ஜ; மற்றும் ஃப்ரிசரில் அடைத்து வைக்கக் கூடாது. சமைக்காத அசைவ ஐட்டங்களைக் கூடியவரையில் ஃப்ரிட்ஜின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும். அவற்றுக்கு அடியில் அல்லது பக்கத்தில் சமைத்த உணவுகளை வைக்கக் கூடாது.
வீட்டில் ஏதேனும் விசேஷம் அல் லது பார்ட்டிக்கு ஏற்பாடாகியிருக்கிறதா? குளிர்பான பாட்டில்களை ஃப்ரிட்ஜினுள் அடுக்கி வைக்காமல், தனியே ஐஸ் பெட்டி யில் வைக்கவும்.
10 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பம் இருந்தாலே உணவை விஷமாக்கக் காரணமான பாக்டீரியா பெருக ஆரம்பித்து விடும். எனவே கூடிய வரையில் உணவுப் பொருட்களை அதற்கும் குறைந்த வெப்ப நிலையில் வைத்துப் பாது காக்கவும்.
அவசரம் என்று எந்த உணவையும் அரையும், குறையுமாக சமைக்காதீர்கள். அசைவமாக இருந்தால் முதலில் அவற்றை குழாய் தண்ணீரின் அடியில் காட்டி நன்றாக சுத்தப் படுத்தி, பிறகு முழுக்க வேகும்படி சமைக்கவும். மைக்ரோவேவ் உபயோகிப் பது நல்லது.
சமைத்த உணவை அடிக்கடி சூடுபடுத் திக் கொண்டே இருக்காதீர்கள்.
மீந்த உணவுகளை அதே பாத்திரத்தில் ஃப்ரிட்ஜில் வைக்கா மல், வேறு சுத்தமான பாத்திரத்தில் போட்டு, நன்றாக மூடி, குளிர வைக்கவும். அதையும் அதிகபட்ச மாக 48 மணி நேரத்துக்குள் சாப்பிட வேண்டியது முக்கியம்.
அசைவ உணவை வெட்ட, காய்கறிகளை வெட்ட, பழங்களை வெட்ட என எல்லாவற்றுக்கும் தனித்தனி கத்தியை உபயோகிக்கவும்
தலைவலி, காய்ச்சல், வயிற்று வலி, வாந்தி மற்றும் வயிற்றுப் போக்கு.
பச்சை மாமிச உணவுகள், முட்டை, மீன், பால் பொருட்கள், முட்டை கலந்து வீட்டிலேயே செய்யப்ப டுகிற ஐஸ்கிரிம் மற்றும் கேக், லேசாக அழுக ஆரம் பித்துள்ள காய் மற்றும் பழங்கள் போன்றவற்றில் அவற்றை நஞ்சாக மாற்றும் கிருமிகள் அதிகமிருக்கும். காய்கறி மற்றும் பழங்களை பச்சையாக சாலட் செய் கிற போது, புதிதாக வாங்கி, உடனடியாகச் செய்து, உடனுக்குடன் சாப்பிடவும் வேண்டியது முக்கியம்.
தவிர்க்க என்னவெல்லாம் செய்யலாம்?
சமைத்த மற்றும் சமைக்காத உணவுகளை ஒன்றன் அருகில் ஒன்றாக, ஃப்ரிட்ஜ; மற்றும் ஃப்ரிசரில் அடைத்து வைக்கக் கூடாது. சமைக்காத அசைவ ஐட்டங்களைக் கூடியவரையில் ஃப்ரிட்ஜின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும். அவற்றுக்கு அடியில் அல்லது பக்கத்தில் சமைத்த உணவுகளை வைக்கக் கூடாது.
வீட்டில் ஏதேனும் விசேஷம் அல் லது பார்ட்டிக்கு ஏற்பாடாகியிருக்கிறதா? குளிர்பான பாட்டில்களை ஃப்ரிட்ஜினுள் அடுக்கி வைக்காமல், தனியே ஐஸ் பெட்டி யில் வைக்கவும்.
10 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பம் இருந்தாலே உணவை விஷமாக்கக் காரணமான பாக்டீரியா பெருக ஆரம்பித்து விடும். எனவே கூடிய வரையில் உணவுப் பொருட்களை அதற்கும் குறைந்த வெப்ப நிலையில் வைத்துப் பாது காக்கவும்.
அவசரம் என்று எந்த உணவையும் அரையும், குறையுமாக சமைக்காதீர்கள். அசைவமாக இருந்தால் முதலில் அவற்றை குழாய் தண்ணீரின் அடியில் காட்டி நன்றாக சுத்தப் படுத்தி, பிறகு முழுக்க வேகும்படி சமைக்கவும். மைக்ரோவேவ் உபயோகிப் பது நல்லது.
சமைத்த உணவை அடிக்கடி சூடுபடுத் திக் கொண்டே இருக்காதீர்கள்.
மீந்த உணவுகளை அதே பாத்திரத்தில் ஃப்ரிட்ஜில் வைக்கா மல், வேறு சுத்தமான பாத்திரத்தில் போட்டு, நன்றாக மூடி, குளிர வைக்கவும். அதையும் அதிகபட்ச மாக 48 மணி நேரத்துக்குள் சாப்பிட வேண்டியது முக்கியம்.
அசைவ உணவை வெட்ட, காய்கறிகளை வெட்ட, பழங்களை வெட்ட என எல்லாவற்றுக்கும் தனித்தனி கத்தியை உபயோகிக்கவும்
இவை தவிர....
கழிப்பறை சென்று வந்த பிறகு, சமையலறைக்குள் நுழைகிற போது, காய்கறிகள் நறுக்கி விட்டு, வேறு பொருட்களைத் தொடும் போது, சாப்பிடுவதற்கு முன், மூக்கை சிந்தியபின், தலையில் கை வைக்கிற போது என ஒவ்வொரு முறையும் கைகளை நன்றாகக் கழுவ வேண்டும்.
உடலில் எங்காவது வெட்டுக் காயங்கள் இருந்தால் அந்த இடங்களை வாட்டர் ப்ரூஃப் பிளாஸ்திரி போட்டு மூடியிருக்க வேண்டும்.
சமைத்து முடித்த பிறகு பாத்திரங்கள் சுத்தமாகக் கழுவப்பட வேண்டும். முடிந்தால் அவற்றை வெயிலில் காய வைத்தும் எடுக்கலாம்.
சமைத்த உணவை ஃப்ரிட்ஜினுள் வைக்க வேண்டுமா? எவ்வளவு சீக்கிரம் முடியுமோ, அவ்வளவு சீக்கிரம் அதை ஆற வைத்து, ஃப்ரிட்ஜினுள் வைத்து விட வேண்டும்.
பழங்கள், காய்கறிகள் போன்றவற்றில் ஒரு பகுதி அழுகத் தொடங்கியிருந் தாலும், அதை மட்டும் நறுக்கி விட்டு, மீதமுள்ளதை உபயோகிக்கவே கூடாது.
ஃப்ரிட்ஜினுள் வைக்கப்படுகிற அனைத்துப் பொருட்களையும் மூடியே வைக்க வேண்டும். உணவு விஷமாவது என்பது சாப்பிட்ட ஒரு மணி நேரத்துக்குள் அல்லது கெட்டுப் போன உணவை சாப்பிட்டுப் பல நாட்கள் கழித்தும் ஒருவரைத் தாக்கும். வயிற்று வலி, வாந்தி, வயிற்றுப் போக்கு இருந்தால், பாதிக்கப்பட்டவர் வயதானவராகவோ, குழந்தையாகவோ, கர்ப்பிணியாகவோ இருந்தால் உடனடியாக மருத்துவப் பரிசோதனை மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும். அதிகபட்ச பாதிப்பு இல்லை என்று தெரிந்தால், நிறைய திரவ உணவு குடித்து விட்டு ஓய்வெடுக்கவும். வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் வாந்தியால் பாதிக்கப்பட்டிருப்பவர்கள், மற்றவர்களுக்கு சமைப்பதைத் தவிர்ப்பது நல்லது. தவிர்க்க முடியாத பட்சத்தில், அதிக பட்ச சுத்தத்துடன் சமைக்க வேண்டியது முக்கியம்.
கழிப்பறை சென்று வந்த பிறகு, சமையலறைக்குள் நுழைகிற போது, காய்கறிகள் நறுக்கி விட்டு, வேறு பொருட்களைத் தொடும் போது, சாப்பிடுவதற்கு முன், மூக்கை சிந்தியபின், தலையில் கை வைக்கிற போது என ஒவ்வொரு முறையும் கைகளை நன்றாகக் கழுவ வேண்டும்.
உடலில் எங்காவது வெட்டுக் காயங்கள் இருந்தால் அந்த இடங்களை வாட்டர் ப்ரூஃப் பிளாஸ்திரி போட்டு மூடியிருக்க வேண்டும்.
சமைத்து முடித்த பிறகு பாத்திரங்கள் சுத்தமாகக் கழுவப்பட வேண்டும். முடிந்தால் அவற்றை வெயிலில் காய வைத்தும் எடுக்கலாம்.
சமைத்த உணவை ஃப்ரிட்ஜினுள் வைக்க வேண்டுமா? எவ்வளவு சீக்கிரம் முடியுமோ, அவ்வளவு சீக்கிரம் அதை ஆற வைத்து, ஃப்ரிட்ஜினுள் வைத்து விட வேண்டும்.
பழங்கள், காய்கறிகள் போன்றவற்றில் ஒரு பகுதி அழுகத் தொடங்கியிருந் தாலும், அதை மட்டும் நறுக்கி விட்டு, மீதமுள்ளதை உபயோகிக்கவே கூடாது.
ஃப்ரிட்ஜினுள் வைக்கப்படுகிற அனைத்துப் பொருட்களையும் மூடியே வைக்க வேண்டும். உணவு விஷமாவது என்பது சாப்பிட்ட ஒரு மணி நேரத்துக்குள் அல்லது கெட்டுப் போன உணவை சாப்பிட்டுப் பல நாட்கள் கழித்தும் ஒருவரைத் தாக்கும். வயிற்று வலி, வாந்தி, வயிற்றுப் போக்கு இருந்தால், பாதிக்கப்பட்டவர் வயதானவராகவோ, குழந்தையாகவோ, கர்ப்பிணியாகவோ இருந்தால் உடனடியாக மருத்துவப் பரிசோதனை மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும். அதிகபட்ச பாதிப்பு இல்லை என்று தெரிந்தால், நிறைய திரவ உணவு குடித்து விட்டு ஓய்வெடுக்கவும். வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் வாந்தியால் பாதிக்கப்பட்டிருப்பவர்கள், மற்றவர்களுக்கு சமைப்பதைத் தவிர்ப்பது நல்லது. தவிர்க்க முடியாத பட்சத்தில், அதிக பட்ச சுத்தத்துடன் சமைக்க வேண்டியது முக்கியம்.
- Sponsored content
Similar topics
மறுமொழி எழுத நீங்கள் உறுப்பினராக இருக்க வேண்டும்..
ஈகரையில் புதிய பதிவு எழுத அல்லது மறுமொழியிட உறுப்பினராக இணைந்திருத்தல் அவசியம்
Page 1 of 1
|
|