திரிவல்லிக்கேணி ரத்தினா கபே

First topic message reminder :


திருவெல்லிக்கேணி என்றதும் நினைவுக்கு வருவது சாம்பார் இட்லிதான். சரியான தீனிப் பண்டாரம்!! திருவெல்லிக்கேணினா என் நினைவுக்கு வருவது பாரதியும் பார்த்தசாரதியும்னு நீங்க சொன்னா ஒரு தடவை என் கூட ரத்னா கபேக்கு வாங்க..ஒரு ப்ளேட் இட்லி சாம்பார் சாப்பிட்டால் நீங்களும் ப்ளேட்ட மாத்தி பேசுவிங்க...


சங்கு சுட்டாலும் வெண்மை தருவது போல, கடும் ஆவியில் வெந்தாலும் வெண்மையை தந்தருளும் இட்லி என்னும் பரம்பொருளை சாம்பார் என்கிற‌ பக்தி வெள்ளத்தில் முக்கித் திணறடித்து வழிபடும் பக்தர்கலுக்கு காலம் காலமாக, ப்ளேட் ப்ளேட்டாக, பக்கெட் பக்கெட்டாக கமகமக்கும் இட்லி சாம்பாரை சுடச்சுட வழங்கி வரும் புண்ணிய ஸ்தலம் தான் ரத்னா கஃபே என்று ரத்தின சுருக்குமாக சொல்ல முடியும்.

காலையிலோ மாலையிலோ இரவிலோ இங்கு வருகைத் தரும் பக்தர்கள் நாற்காலியிலமர்ந்தவுடன் அங்கு பணிபுரியும் ஊழியர்கள் மற்ற சிற்றுண்டி சாலயைப் போல் இல்லாமல்,"அதுதானே?" என்ற ரீதியில் தலையை அசைக்க, "ஆமாம்,பின்னே?" என்று பதிலாய் சாப்பிட வந்தவர் பக்தி பரவசத்துடன் தலயை அசைத்த மறு நிமிடம் எவர்சில்வர் தட்டில் இட்லி என்னும் இரண்டு வெண்ணிற மல்லிகை பூக்கள் தோற்றமளிக்கும்.அந்த மல்லிகை பூக்களுக்கு ஆதார ஸ்ருதியான வெங்காய சாம்பாரை எதிர்நோக்கி ஏங்கித் தவித்து கோபித்ததின் சாட்சியாக தட்டின் மத்தியிலிருந்து ஆவிப் பறக்கும்.

கையில் இணைபிரியாத கமண்டலத்துடன் ஆசிரம வளாகத்தில் உலவும் சாமியார்களின் ரேஞ்சில் எவர்சில்வர் குவளைகளுடன் வலம் வரும் ஊழியர்களில் ஒருவர் யாகத்தின் உச்சியில் அக்னி குண்டலத்தில் பூர்ணாகுதியை பக்திப் பரவசத்துடன் சேர்க்கும் வகையில் மணக்கும் வெங்காய சாம்பார் ததும்பும் குவளையை இட்லிக்கு நேரே செங்குத்தாக 3.4 அங்குலத்துக்கு உயர்த்தி பாத்திரத்திலுள்ள சாம்பாரை இட்லிக்கு மேலும் இடையிலும் பக்கவாட்டிலும் சிந்தாமல், சிதறாமல், தெறிக்காமல், முகத்தை சிறிதும் சிணுங்காமல் சுழற்சியாக ஊற்றி அவ்வெள்ளைப் பண்டங்களுக்கு புனித நீராட்டல் செய்வார்.

சிவனைப் போன்று அபிஷேக பிரியனான இட்லி இவ்வாறு சாம்பாரில் மூழ்கி நனைந்த நிலையில் காட்சி அளிப்பது ஒரு திருவிழாக் கோலத்தை நினைவூட்டுகிறது.சாம்பாரில் நிரம்பித் தளும்பும் தட்டு, கோயில் முன்னே உள்ள தெப்பக்குளத்தையும், அதில் நடு நாயகமாக அமிழ்ந்திருக்கும் இட்லிக‌ளில் இட்லி ந‌ம்ப‌ர் ஒன்னு தெப்ப‌க்குள‌த்தின் ந‌டுவே இருக்கும் நீராழி ம‌ண்ட‌ப‌த்தைப் போலும், இட்லி ந‌ம்ப‌ர் ரெண்டின் துண்டாக்க‌ப்ப‌ட்ட‌ ப‌குதிக‌ள் மித‌க்கும் தெப்ப‌த்தைப் போல‌வும் காட்சி அளிக்கும்.தெப்ப‌ம் செவ்வ‌னே மித‌க்க‌ நீர் அள‌வு முக்கிய‌ம் அல்ல‌வா? ஆகையினால் சாம்பாரின் அள‌வு குறையாம‌ல் பார்த்துக் கொள்வது, க‌ண்குத்திப் பாம்பாக‌க் கைக‌ளில் சாம்பார் குவ‌ளையுட‌ன் வ‌ல‌ம் வ‌ரும் ஊழிய‌ர்க‌ளின் த‌லையாய‌ கட‌மையாகிற‌து.



இட்லியை எப்படி சாப்பிட வேண்டும் என்பதை அடுத்த பதிவில் விளக்கலாம் என்றிருக்கிறேன்.

அது உங்க இஷ்டம் நண்பா...... அதெல்லாம் செரி டாஸ் போடுறதுக்கு காசு இருக்கா

Manik wrote:அது உங்க இஷ்டம் நண்பா...... அதெல்லாம் செரி டாஸ் போடுறதுக்கு காசு இருக்கா

டாசுக்கு போயி போடுறதுக்குதான் காசு இருக்கு அதுவும் எனக்கு மட்டும்

ஓ அந்த டாசா அது சரி அப்ப மப்புல பேசுனா உனக்கு புரியாதே சரி நான் நாளைக்கு வரேன்

ரத்னா கபே இட்லி மிகப் பிரபலமானது. இந்தியா செல்லும்போதெல்லாம் ஒருமுறையாவது அங்கு சென்று அந்த இட்டிலியை ரசித்துச் சாப்பிடுவோம்.

அக்கா வெறும் இட்லியை சாபிட்டிங்கானா மென்னயை அடசிக்கும் சட்னி சாம்பாரோடு சாப்பிடுங்க

அய்யோ கார்தீ.... உன்னை சுத்தி இருக்கறவாங்க எல்லாம் நல்ல இருக்காங்களாப்பா? அவங்களுக்கு என் வாழ்த்துக்களைத் தெரிவிசுடுங்க. சரியா?

ஒரு சீக்ரட் சொல்லவா... ரத்னா கபே ல இட்டிலிகூட சட்னி இதுவரை நான் சாப்பிட்டதே இல்லை. அங்க போறதே அந்த சாம்பாருக்காகத்தான்...so always we eat idly with sambar ..hehhee..

Manik wrote:ஓ அந்த டாசா அது சரி அப்ப மப்புல பேசுனா உனக்கு புரியாதே சரி நான் நாளைக்கு வரேன்

நாளைக்கும் இதே போல நாளைக்கே வந்தா நல்லாருக்கும்

கடைசி வரைக்கும் டீ வாங்கி தர மாட்டேன்னு சொல்லிடியே ச்சே உன்னை நம்புநா இப்படித்தான் பண்ணுவியா நண்பா

யாதுமானவள் wrote:so always we eat idly with sambar ..hehhee..

But I always eat idly with my hand or spoon only hu hu hu

balakarthik wrote:

யாதுமானவள் wrote:so always we eat idly with sambar ..hehhee..

But I always eat idly with my hand or spoon only hu hu hu

பொய் தானே சொல்ற நீதான் இட்லியை பியர் ஊத்தி பிசைஞ்சு தானே சாபிடுவா

Manik wrote:

balakarthik wrote:

யாதுமானவள் wrote:so always we eat idly with sambar ..hehhee..

But I always eat idly with my hand or spoon only hu hu hu

பொய் தானே சொல்ற நீதான் இட்லியை பியர் ஊத்தி பிசைஞ்சு தானே சாபிடுவா

அது நம்ம மணி

எந்த மணி