புதிய பதிவுகள்
» ஜூஸ் வகைகள்
by ayyasamy ram Today at 6:35 pm
» பாராட்டு – மைக்ரோ கதை
by ஜாஹீதாபானு Today at 12:02 pm
» books needed
by Manimegala Today at 10:29 am
» திருமண தடை நீக்கும் குகை முருகன்
by ayyasamy ram Today at 7:59 am
» நாவல்கள் வேண்டும்
by Barushree Yesterday at 10:29 pm
» கருத்துப்படம் 12/05/2024
by mohamed nizamudeen Yesterday at 10:03 pm
» மலர்ந்த புன்சிரிப்பால் ரசிகர்களின் இதயம் கவர்ந்த E.V.சரோஜாவின் மறக்க முடியாத பாடல்கள்
by heezulia Yesterday at 9:22 pm
» காமெடி நடிகை - நடிகர்கள் நடிச்ச பாட்டு
by heezulia Yesterday at 9:10 pm
» தமிழ் சினிமாவில் இடம் பெற்ற கதாகாலட்சேபங்கள் மற்றும் தெருக்கூத்து, மேடை நிகழ்ச்சிகள்
by heezulia Yesterday at 8:37 pm
» சுசீலா பாடிய சிறப்பு பாட்டுக்கள் - வீடியோ
by heezulia Yesterday at 8:25 pm
» என்னது, கிழங்கு தோசையா?
by ayyasamy ram Yesterday at 7:38 pm
» பேல்பூரி – கேட்டது
by ayyasamy ram Yesterday at 7:34 pm
» பேல்பூரி – கண்டது
by ayyasamy ram Yesterday at 7:32 pm
» ஊரை விட்டு ஓடுற மாதிரி கனவு வருது டாக்டர்!
by ayyasamy ram Yesterday at 7:27 pm
» ’மூணு திரு -வை கடைப்பிடிக்கணுமாம்!
by ayyasamy ram Yesterday at 7:25 pm
» ஒரு படத்தில ரெண்டு தடவ வந்த ஒரே பாட்டு
by heezulia Yesterday at 4:35 pm
» நிலா பாட்டுக்கள்
by heezulia Yesterday at 4:24 pm
» அன்னையர் தின நல்வாழ்த்துக்குள
by ayyasamy ram Yesterday at 1:28 pm
» "தாயில்லாமல் நாமில்லை"... இன்று உலக அன்னையர் தினம்..!
by ayyasamy ram Yesterday at 1:27 pm
» சினிமா கலைஞர்கள் பாடாத பாட்டுக்கள்
by heezulia Yesterday at 12:20 pm
» சினிமா கலைஞர்கள் பாடிய பாட்டு
by heezulia Yesterday at 12:02 pm
» தமிழ் படங்களின் டைட்டில் பாட்டுக்கள்
by heezulia Yesterday at 11:46 am
» கொழந்தைங்க, சின்ன புள்ளைங்க நடிச்ச பாட்டுக்கள்
by heezulia Yesterday at 11:26 am
» சுஜா சந்திரன் நாவல்கள் வேண்டும்
by Guna.D Sat May 11, 2024 11:02 pm
» என்ன வாழ்க்கை டா!!
by ayyasamy ram Sat May 11, 2024 7:48 pm
» அக்காவாக நடிக்க பல கோடி சம்பளம் கேட்ட நயன்தாரா!
by ayyasamy ram Sat May 11, 2024 7:41 pm
» "தாம்பத்யம்" என பெயர் வரக்காரணம் என்ன தெரியுமா..?
by ayyasamy ram Sat May 11, 2024 7:30 pm
» தாம்பத்தியம் என்பது...
by ayyasamy ram Sat May 11, 2024 7:07 pm
» பிரபல திரைப்பட பின்னணி பாடகி உமா ரமணன் காலமானார்
by ayyasamy ram Sat May 11, 2024 6:49 pm
» அட...ஆமால்ல?
by ayyasamy ram Sat May 11, 2024 6:44 pm
» பார்க்க வேண்டிய திரைப்படங்கள்
by ayyasamy ram Fri May 10, 2024 9:04 pm
» இன்றைய தேதிக்கு தூணிலும் துரும்பிலும் இருப்பது…!
by ayyasamy ram Fri May 10, 2024 8:57 pm
» அவருக்கு ஆன்டியும் பிடிக்கும், மிக்சரும் பிடிக்கும்!
by ayyasamy ram Fri May 10, 2024 8:56 pm
» யாருக்கென்று அழுத போதும் தலைவனாகலாம்…!
by ayyasamy ram Fri May 10, 2024 8:55 pm
» பொண்டாட்டியையே தங்கமா நினைக்கிறவன் பெரிய மனுஷன்!
by ayyasamy ram Fri May 10, 2024 8:53 pm
» இறைவன் படத்தின் முன் பிரார்த்தனை செய்…
by ayyasamy ram Fri May 10, 2024 8:52 pm
» மாமனார், மாமியரை சமாளித்த அனுபவம்
by ayyasamy ram Fri May 10, 2024 8:50 pm
» மாலை வாக்கிங்தான் பெஸ்ட்!
by ayyasamy ram Fri May 10, 2024 8:48 pm
» அட்சய திரிதியை- தங்கம் வேணாம்… இதைச் செய்தாலே செல்வம் சேரும்!
by ayyasamy ram Fri May 10, 2024 8:45 pm
» அட்சய திருதியை- தானம் வழங்க சிறந்த நாள்
by ayyasamy ram Fri May 10, 2024 8:43 pm
» இசை வாணி, வாணி ஜயராம் பாடிய முத்தான பாடல்கள்
by ayyasamy ram Fri May 10, 2024 8:39 pm
» கன்னத்தில் முத்தம்
by jairam Fri May 10, 2024 6:02 pm
» ஆஹா! மாம்பழத்தில் இத்தனை விஷயங்கள் இருக்கா?!
by ayyasamy ram Fri May 10, 2024 4:09 pm
» ஈகரை வருகை பதிவேடு
by ayyasamy ram Fri May 10, 2024 12:33 pm
» நாட்டு நடப்பு -கருத்துப்படம் 31/01/2023
by ayyasamy ram Fri May 10, 2024 12:26 pm
» ‘சுயம்பு’ படத்துக்காக 700 ஸ்டன்ட் கலைஞர்களுடன் போர்க்காட்சி படப்பிடிப்பு
by ayyasamy ram Fri May 10, 2024 8:40 am
» வெற்றியைத் தொடரும் முனைப்பில் சென்னை சூப்பர் கிங்ஸ்: முக்கிய ஆட்டத்தில் குஜராத் அணியுடன் இன்று மோதல்
by ayyasamy ram Fri May 10, 2024 8:35 am
» சிதம்பரம் நடராஜர் கோவில் பற்றிய 75 தகவல்கள்
by ayyasamy ram Thu May 09, 2024 5:36 pm
» ஜல தீபம் சாண்டில்யன்
by kargan86 Thu May 09, 2024 11:58 am
» தங்கம் விலை பவுனுக்கு ரூ.240 அதிகரிப்பு
by ayyasamy ram Thu May 09, 2024 11:33 am
by ayyasamy ram Today at 6:35 pm
» பாராட்டு – மைக்ரோ கதை
by ஜாஹீதாபானு Today at 12:02 pm
» books needed
by Manimegala Today at 10:29 am
» திருமண தடை நீக்கும் குகை முருகன்
by ayyasamy ram Today at 7:59 am
» நாவல்கள் வேண்டும்
by Barushree Yesterday at 10:29 pm
» கருத்துப்படம் 12/05/2024
by mohamed nizamudeen Yesterday at 10:03 pm
» மலர்ந்த புன்சிரிப்பால் ரசிகர்களின் இதயம் கவர்ந்த E.V.சரோஜாவின் மறக்க முடியாத பாடல்கள்
by heezulia Yesterday at 9:22 pm
» காமெடி நடிகை - நடிகர்கள் நடிச்ச பாட்டு
by heezulia Yesterday at 9:10 pm
» தமிழ் சினிமாவில் இடம் பெற்ற கதாகாலட்சேபங்கள் மற்றும் தெருக்கூத்து, மேடை நிகழ்ச்சிகள்
by heezulia Yesterday at 8:37 pm
» சுசீலா பாடிய சிறப்பு பாட்டுக்கள் - வீடியோ
by heezulia Yesterday at 8:25 pm
» என்னது, கிழங்கு தோசையா?
by ayyasamy ram Yesterday at 7:38 pm
» பேல்பூரி – கேட்டது
by ayyasamy ram Yesterday at 7:34 pm
» பேல்பூரி – கண்டது
by ayyasamy ram Yesterday at 7:32 pm
» ஊரை விட்டு ஓடுற மாதிரி கனவு வருது டாக்டர்!
by ayyasamy ram Yesterday at 7:27 pm
» ’மூணு திரு -வை கடைப்பிடிக்கணுமாம்!
by ayyasamy ram Yesterday at 7:25 pm
» ஒரு படத்தில ரெண்டு தடவ வந்த ஒரே பாட்டு
by heezulia Yesterday at 4:35 pm
» நிலா பாட்டுக்கள்
by heezulia Yesterday at 4:24 pm
» அன்னையர் தின நல்வாழ்த்துக்குள
by ayyasamy ram Yesterday at 1:28 pm
» "தாயில்லாமல் நாமில்லை"... இன்று உலக அன்னையர் தினம்..!
by ayyasamy ram Yesterday at 1:27 pm
» சினிமா கலைஞர்கள் பாடாத பாட்டுக்கள்
by heezulia Yesterday at 12:20 pm
» சினிமா கலைஞர்கள் பாடிய பாட்டு
by heezulia Yesterday at 12:02 pm
» தமிழ் படங்களின் டைட்டில் பாட்டுக்கள்
by heezulia Yesterday at 11:46 am
» கொழந்தைங்க, சின்ன புள்ளைங்க நடிச்ச பாட்டுக்கள்
by heezulia Yesterday at 11:26 am
» சுஜா சந்திரன் நாவல்கள் வேண்டும்
by Guna.D Sat May 11, 2024 11:02 pm
» என்ன வாழ்க்கை டா!!
by ayyasamy ram Sat May 11, 2024 7:48 pm
» அக்காவாக நடிக்க பல கோடி சம்பளம் கேட்ட நயன்தாரா!
by ayyasamy ram Sat May 11, 2024 7:41 pm
» "தாம்பத்யம்" என பெயர் வரக்காரணம் என்ன தெரியுமா..?
by ayyasamy ram Sat May 11, 2024 7:30 pm
» தாம்பத்தியம் என்பது...
by ayyasamy ram Sat May 11, 2024 7:07 pm
» பிரபல திரைப்பட பின்னணி பாடகி உமா ரமணன் காலமானார்
by ayyasamy ram Sat May 11, 2024 6:49 pm
» அட...ஆமால்ல?
by ayyasamy ram Sat May 11, 2024 6:44 pm
» பார்க்க வேண்டிய திரைப்படங்கள்
by ayyasamy ram Fri May 10, 2024 9:04 pm
» இன்றைய தேதிக்கு தூணிலும் துரும்பிலும் இருப்பது…!
by ayyasamy ram Fri May 10, 2024 8:57 pm
» அவருக்கு ஆன்டியும் பிடிக்கும், மிக்சரும் பிடிக்கும்!
by ayyasamy ram Fri May 10, 2024 8:56 pm
» யாருக்கென்று அழுத போதும் தலைவனாகலாம்…!
by ayyasamy ram Fri May 10, 2024 8:55 pm
» பொண்டாட்டியையே தங்கமா நினைக்கிறவன் பெரிய மனுஷன்!
by ayyasamy ram Fri May 10, 2024 8:53 pm
» இறைவன் படத்தின் முன் பிரார்த்தனை செய்…
by ayyasamy ram Fri May 10, 2024 8:52 pm
» மாமனார், மாமியரை சமாளித்த அனுபவம்
by ayyasamy ram Fri May 10, 2024 8:50 pm
» மாலை வாக்கிங்தான் பெஸ்ட்!
by ayyasamy ram Fri May 10, 2024 8:48 pm
» அட்சய திரிதியை- தங்கம் வேணாம்… இதைச் செய்தாலே செல்வம் சேரும்!
by ayyasamy ram Fri May 10, 2024 8:45 pm
» அட்சய திருதியை- தானம் வழங்க சிறந்த நாள்
by ayyasamy ram Fri May 10, 2024 8:43 pm
» இசை வாணி, வாணி ஜயராம் பாடிய முத்தான பாடல்கள்
by ayyasamy ram Fri May 10, 2024 8:39 pm
» கன்னத்தில் முத்தம்
by jairam Fri May 10, 2024 6:02 pm
» ஆஹா! மாம்பழத்தில் இத்தனை விஷயங்கள் இருக்கா?!
by ayyasamy ram Fri May 10, 2024 4:09 pm
» ஈகரை வருகை பதிவேடு
by ayyasamy ram Fri May 10, 2024 12:33 pm
» நாட்டு நடப்பு -கருத்துப்படம் 31/01/2023
by ayyasamy ram Fri May 10, 2024 12:26 pm
» ‘சுயம்பு’ படத்துக்காக 700 ஸ்டன்ட் கலைஞர்களுடன் போர்க்காட்சி படப்பிடிப்பு
by ayyasamy ram Fri May 10, 2024 8:40 am
» வெற்றியைத் தொடரும் முனைப்பில் சென்னை சூப்பர் கிங்ஸ்: முக்கிய ஆட்டத்தில் குஜராத் அணியுடன் இன்று மோதல்
by ayyasamy ram Fri May 10, 2024 8:35 am
» சிதம்பரம் நடராஜர் கோவில் பற்றிய 75 தகவல்கள்
by ayyasamy ram Thu May 09, 2024 5:36 pm
» ஜல தீபம் சாண்டில்யன்
by kargan86 Thu May 09, 2024 11:58 am
» தங்கம் விலை பவுனுக்கு ரூ.240 அதிகரிப்பு
by ayyasamy ram Thu May 09, 2024 11:33 am
இந்த மாத அதிக பதிவர்கள்
heezulia | ||||
ayyasamy ram | ||||
mohamed nizamudeen | ||||
prajai | ||||
Jenila | ||||
Rutu | ||||
ரா.ரமேஷ்குமார் | ||||
jairam | ||||
Guna.D | ||||
Ammu Swarnalatha |
நிகழ்நிலை நிர்வாகிகள்
உணவில் "கொள்ளு" - கொள்ளு துவையல்! 2
Page 6 of 8 •
Page 6 of 8 • 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8
- krishnaammaதலைமை நடத்துனர்
- பதிவுகள் : 65836
இணைந்தது : 22/04/2010
First topic message reminder :
கொள்ளு நம் உடலுக்கு ரொம்ப நல்லது. உடலுக்கு 'சூடு' தரும், சளி யை விரட்ட ரொம்ப நல்லது. குளிர் காலங்களில் இதை சூப் வைத்து குடிக்கலாம். உடலில் இருக்கும் ஊளை சதை யை குறைக்கும். எனவே தான் கொழுத்தவனுக்கு கொள்ளு என்று சொல்வார்கள் இந்த திரி இல் கொள்ளை உபயோகித்து செய்யக்கூடிய சில சமையல் குறிப்புகளை பார்க்கலாம்
கொள்ளு நம் உடலுக்கு ரொம்ப நல்லது. உடலுக்கு 'சூடு' தரும், சளி யை விரட்ட ரொம்ப நல்லது. குளிர் காலங்களில் இதை சூப் வைத்து குடிக்கலாம். உடலில் இருக்கும் ஊளை சதை யை குறைக்கும். எனவே தான் கொழுத்தவனுக்கு கொள்ளு என்று சொல்வார்கள் இந்த திரி இல் கொள்ளை உபயோகித்து செய்யக்கூடிய சில சமையல் குறிப்புகளை பார்க்கலாம்
- krishnaammaதலைமை நடத்துனர்
- பதிவுகள் : 65836
இணைந்தது : 22/04/2010
தேவையானவை :
முளை கட்டிய கொள்ளு - 1 கப்,
தேங்காய் - 1 மூடி,
உப்பு - ஒரு சிட்டிகை
வெல்லம் - 1 1/ 4 கப்
ஏலப்பொடி 1 டீ ஸ்பூன்
நெய் 2 டீ ஸ்பூன்
செய்முறை :
கொள்ளை உப்பு சேர்த்து வேக வைத்து வடிகட்டவும்.
வாணலி இல் வெந்த கொள்ளை கொட்டி, வெல்லத்தைப் பொடித்துச் சேர்க்கவும்.
ஏலப்பொடி போடவும்; நெய் விடவும்; நன்கு கிளறவும்.
சுண்டல் நன்கு சேர்ந்து வந்ததும், தேங்காய்த் துருவல் போட்டுக் கிளறி இறக்கவும்.
குழந்தைகளும் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள்
முளை கட்டிய கொள்ளு - 1 கப்,
தேங்காய் - 1 மூடி,
உப்பு - ஒரு சிட்டிகை
வெல்லம் - 1 1/ 4 கப்
ஏலப்பொடி 1 டீ ஸ்பூன்
நெய் 2 டீ ஸ்பூன்
செய்முறை :
கொள்ளை உப்பு சேர்த்து வேக வைத்து வடிகட்டவும்.
வாணலி இல் வெந்த கொள்ளை கொட்டி, வெல்லத்தைப் பொடித்துச் சேர்க்கவும்.
ஏலப்பொடி போடவும்; நெய் விடவும்; நன்கு கிளறவும்.
சுண்டல் நன்கு சேர்ந்து வந்ததும், தேங்காய்த் துருவல் போட்டுக் கிளறி இறக்கவும்.
குழந்தைகளும் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள்
balakarthik wrote:கொல்லும் சூப் பாயசம் இருக்கேஜாஹீதாபானு wrote:இவுங்க பண்ணுற லொள்ளுக்கு ஏதாவது கொள்ளு சூப் இருக்காம்மா
உங்களுக்கு கொள்ளு சூப் வைக்க கூடாது கல்லு சூப் வைக்கணும்.
- krishnaammaதலைமை நடத்துனர்
- பதிவுகள் : 65836
இணைந்தது : 22/04/2010
தேவையானவை:
கொள்ளு - 2 கப்
வெங்காயம் - 1
தக்காளி - 1
பூண்டு - 3 பல்
புளி தண்ணீர் - 1 கப்
மிளகு பொடி - 1 ஸ்பூன்
சோம்பு - 1 ஸ்பூன்
தனியா பொடி- 1 ஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை,கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு,எண்ணெய் தாளிக்க.
உப்பு
செய்முறை:
கொள்ளு பருப்பை 5 நிமிடங்கள் வறுத்து, பூண்டு சேர்த்து குக்கரில் வேகவைக்கவும்.
வேகவைத்த கொள்ளு பருப்புடன் தனியாபொடி,மிளகு பொடி, புளி தண்ணீர் ஆகியவற்றை சேர்த்து கொதிக்கவிடவும்.
ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, கறிவேப்பிலை, சோம்பு, வெங்காயம், தக்காளி சேர்த்து தாளித்து கொள்ளு பருப்பு கலவையோடு சேர்க்கவும்.
சப்பாத்திக்கு தொட்டுக்கொள்ள ரொம்ப நல்லா இருக்கும்.
கொள்ளு - 2 கப்
வெங்காயம் - 1
தக்காளி - 1
பூண்டு - 3 பல்
புளி தண்ணீர் - 1 கப்
மிளகு பொடி - 1 ஸ்பூன்
சோம்பு - 1 ஸ்பூன்
தனியா பொடி- 1 ஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை,கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு,எண்ணெய் தாளிக்க.
உப்பு
செய்முறை:
கொள்ளு பருப்பை 5 நிமிடங்கள் வறுத்து, பூண்டு சேர்த்து குக்கரில் வேகவைக்கவும்.
வேகவைத்த கொள்ளு பருப்புடன் தனியாபொடி,மிளகு பொடி, புளி தண்ணீர் ஆகியவற்றை சேர்த்து கொதிக்கவிடவும்.
ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, கறிவேப்பிலை, சோம்பு, வெங்காயம், தக்காளி சேர்த்து தாளித்து கொள்ளு பருப்பு கலவையோடு சேர்க்கவும்.
சப்பாத்திக்கு தொட்டுக்கொள்ள ரொம்ப நல்லா இருக்கும்.
- krishnaammaதலைமை நடத்துனர்
- பதிவுகள் : 65836
இணைந்தது : 22/04/2010
balakarthik wrote:பனன்கல்ல இல்ல தென்னங்கல்லா ரெண்டுமே எனக்கு இஷ்ட்டம்
என்ன ஸ்பெலிங் எழுதரேள் பாலா? அது 'கல் ' இல்லை 'கள்'
- krishnaammaதலைமை நடத்துனர்
- பதிவுகள் : 65836
இணைந்தது : 22/04/2010
தேவையான பொருட்கள்.....
முளைவிட்ட கொள்ளு - 1 கப்
வெங்காயம் - 1 ( பொடியாக நறுக்கவும் )
பச்சை மிளகாய் - 1 ( பொடியாக நறுக்கவும் )
தக்காளி - 1 ( பொடியாக நறுக்கவும் )
காரட் - 1 ( பொடியாக நறுக்கவும் )
வெள்ளரிக்காய் - 1 ( பொடியாக நறுக்கவும் )
கொத்தமல்லி - ( பொடியாக நறுக்கவும் )
உப்பு
எலுமிச்சைச்சாறு - 1 டேபிள் ஸ்பூன்
அல்லது மாங்காய் - 1 சிறியது ( பொடியாக நறுக்கவும் )
செய்முறை:
ஒரு பெரிய பேசினில் மேல் சொன்ன எல்லாவற்றையும் போட்டு 'gentle ' ஆக கலக்கவும்.
ரொம்ப அருமையாக இருக்கும்.
இதனை சாப்பிட மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
டயட்டில் இருப்பவர்களுக்கும் மிகவும் உகந்த சாலட் இது.
முளைவிட்ட கொள்ளு - 1 கப்
வெங்காயம் - 1 ( பொடியாக நறுக்கவும் )
பச்சை மிளகாய் - 1 ( பொடியாக நறுக்கவும் )
தக்காளி - 1 ( பொடியாக நறுக்கவும் )
காரட் - 1 ( பொடியாக நறுக்கவும் )
வெள்ளரிக்காய் - 1 ( பொடியாக நறுக்கவும் )
கொத்தமல்லி - ( பொடியாக நறுக்கவும் )
உப்பு
எலுமிச்சைச்சாறு - 1 டேபிள் ஸ்பூன்
அல்லது மாங்காய் - 1 சிறியது ( பொடியாக நறுக்கவும் )
செய்முறை:
ஒரு பெரிய பேசினில் மேல் சொன்ன எல்லாவற்றையும் போட்டு 'gentle ' ஆக கலக்கவும்.
ரொம்ப அருமையாக இருக்கும்.
இதனை சாப்பிட மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
டயட்டில் இருப்பவர்களுக்கும் மிகவும் உகந்த சாலட் இது.
- krishnaammaதலைமை நடத்துனர்
- பதிவுகள் : 65836
இணைந்தது : 22/04/2010
தேவையான பொருட்கள்
கொள்ளு - 1/2 கப்
சின்ன வெங்காயம் - 1/2 கப்
தக்காளி - 1
புளி ஜலம் - 1/2 கப் ( தேவையானால் )
மிளகாய் வற்றல் - 2 - 4
பூண்டு - 10 பல்லு
நல்லெண்ணெய் - 1 மேஜைக்கரண்டி
உப்பு
தாளிக்க :
கடுகு,கடலைப்பருப்பு, உளுத்தம் பருப்பு, பெருங்காயபொடி 1 சிட்டிகை , கறிவேப்பிலை
செய்முறை
கொள்ளை தண்ணீரில் (சுமார் 4 மணி நேரம்) ஊற வைத்து களைந்து, கொள் நனையும் வரை தண்ணீர் விட்டு குக்கரில் 'நறுக்' கென வேக வைத்துக் கொள்ளவும்.
வெங்காயம், தக்காளியை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
அடுப்பில் வாணலி வைத்து எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும், வெங்காயம், பூண்டு போட்டு நன்றாக வதக்கவும்.
பிறகு மிளகாய், தக்காளி சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.
புளி ஜலம் சேர்க்கவும்.
அது நன்கு கொதிக்கும்போது,கொள்ளை சேர்த்து, அதனுடன் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து கொதிக்கவிடவும்.
நன்கு ஆறியவுடன் மிக்ஸியில் அரைக்கவும்.
தனியே வாணலியில் சிறிது எண்ணெயைவிட்டு கடுகு, கடலைபருப்பு, உளுத்தம் பருப்பு, கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளித்து அதனை அரைத்த சட்டினியுடன் சேர்த்து நன்கு கிளறி பரிமாறவும்.
இந்த சட்னியை எந்த டிபனுடனும் பரிமாறலாம் அல்லது சாதத்துடனும் போட்டு சாப்பிடலாம்
கொள்ளு - 1/2 கப்
சின்ன வெங்காயம் - 1/2 கப்
தக்காளி - 1
புளி ஜலம் - 1/2 கப் ( தேவையானால் )
மிளகாய் வற்றல் - 2 - 4
பூண்டு - 10 பல்லு
நல்லெண்ணெய் - 1 மேஜைக்கரண்டி
உப்பு
தாளிக்க :
கடுகு,கடலைப்பருப்பு, உளுத்தம் பருப்பு, பெருங்காயபொடி 1 சிட்டிகை , கறிவேப்பிலை
செய்முறை
கொள்ளை தண்ணீரில் (சுமார் 4 மணி நேரம்) ஊற வைத்து களைந்து, கொள் நனையும் வரை தண்ணீர் விட்டு குக்கரில் 'நறுக்' கென வேக வைத்துக் கொள்ளவும்.
வெங்காயம், தக்காளியை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
அடுப்பில் வாணலி வைத்து எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும், வெங்காயம், பூண்டு போட்டு நன்றாக வதக்கவும்.
பிறகு மிளகாய், தக்காளி சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.
புளி ஜலம் சேர்க்கவும்.
அது நன்கு கொதிக்கும்போது,கொள்ளை சேர்த்து, அதனுடன் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து கொதிக்கவிடவும்.
நன்கு ஆறியவுடன் மிக்ஸியில் அரைக்கவும்.
தனியே வாணலியில் சிறிது எண்ணெயைவிட்டு கடுகு, கடலைபருப்பு, உளுத்தம் பருப்பு, கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளித்து அதனை அரைத்த சட்டினியுடன் சேர்த்து நன்கு கிளறி பரிமாறவும்.
இந்த சட்னியை எந்த டிபனுடனும் பரிமாறலாம் அல்லது சாதத்துடனும் போட்டு சாப்பிடலாம்
- மாணிக்கம் நடேசன்கல்வியாளர்
- பதிவுகள் : 4580
இணைந்தது : 14/12/2009
ங்அக்கா, நாஙெக என்ன குதிரைகளா, கொள்ளு சாப்பிட.
- Sponsored content
Page 6 of 8 • 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8
மறுமொழி எழுத நீங்கள் உறுப்பினராக இருக்க வேண்டும்..
ஈகரையில் புதிய பதிவு எழுத அல்லது மறுமொழியிட உறுப்பினராக இணைந்திருத்தல் அவசியம்
Page 6 of 8
|
|