புதிய பதிவுகள்
» கருத்துப்படம் 28/05/2024
by mohamed nizamudeen Yesterday at 10:27 pm

» காதலில் சொதப்புவது எப்படி?
by ayyasamy ram Yesterday at 8:25 pm

» இதுல எந்த பிரச்னைக்காக நீ ரொம்ப வருத்தப்படற
by ayyasamy ram Yesterday at 8:24 pm

» "ஸீஸன் பாஸ் எவ்வளவு ஸார்?"
by ayyasamy ram Yesterday at 8:22 pm

» தொந்தியினால் ஏற்படும் பலன்கள்
by ayyasamy ram Yesterday at 8:21 pm

» மலர்ந்த புன்சிரிப்பால் ரசிகர்களின் இதயம் கவர்ந்த E.V.சரோஜாவின் மறக்க முடியாத பாடல்கள்
by ayyasamy ram Yesterday at 2:09 pm

» சிவன் சிலருக்கு மட்டும் தரும் பரிசு!
by ayyasamy ram Yesterday at 1:58 pm

» இன்றைய (மே 28) செய்திகள்
by ayyasamy ram Yesterday at 1:53 pm

» காமெடி நடிகை - நடிகர்கள் நடிச்ச பாட்டு
by heezulia Yesterday at 12:45 pm

» தமிழ் சினிமாவில் இடம் பெற்ற கதாகாலட்சேபங்கள் மற்றும் தெருக்கூத்து, மேடை நிகழ்ச்சிகள்
by heezulia Yesterday at 12:37 pm

» சுசீலா பாடிய சிறப்பு பாட்டுக்கள் - வீடியோ
by heezulia Yesterday at 12:29 pm

» ஓ இதுதான் தக்காளி சோறா?
by ayyasamy ram Yesterday at 12:19 pm

» தமிழ் படங்களின் டைட்டில் பாட்டுக்கள்
by heezulia Yesterday at 12:15 pm

» பொண்டாட்டியாய் மாறும்போது மட்டும் ...
by ayyasamy ram Yesterday at 12:10 pm

» கொழந்தைங்க, சின்ன புள்ளைங்க நடிச்ச பாட்டுக்கள்
by heezulia Yesterday at 12:02 pm

» வாழ்க்கையின் ரகசியம் என்ன...
by ayyasamy ram Yesterday at 12:01 pm

» நிலா பாட்டுக்கள்
by heezulia Yesterday at 11:56 am

» ஒரு படத்தில ரெண்டு தடவ வந்த ஒரே பாட்டு
by heezulia Yesterday at 11:51 am

» அவங்கவங்க கஷ்டம் அவங்கவங்களுக்கு.
by ayyasamy ram Yesterday at 11:47 am

» சினிமா கலைஞர்கள் பாடிய பாட்டு
by heezulia Yesterday at 11:43 am

» ஈகரை வருகை பதிவேடு
by ayyasamy ram Yesterday at 11:31 am

» சினிமா கலைஞர்கள் பாடாத பாட்டுக்கள்
by heezulia Yesterday at 11:29 am

» ஏது பிழை செய்தாலும் ஏழையேனுக்கிரங்கி...
by T.N.Balasubramanian Mon May 27, 2024 8:45 pm

» விநாயகனே வெல்வினையை வேர் அறுக்க வல்லான்…
by ayyasamy ram Mon May 27, 2024 5:07 pm

» உருவாய் அருவாய் உளதாய் இலதாய்…
by ayyasamy ram Mon May 27, 2024 5:04 pm

» ’கேக்’ குதா!
by ayyasamy ram Mon May 27, 2024 12:33 pm

» சிட்டுக்குருவி தினம் - பொது அறிவு (கே & ப)
by ayyasamy ram Mon May 27, 2024 12:20 pm

» செண்பகமே! செண்பகமே!
by ayyasamy ram Mon May 27, 2024 11:55 am

» கடவுளைக் காண ....
by rajuselvam Mon May 27, 2024 11:20 am

» நாம தான் கார்ல போற அளவுக்கு வாழ்க்கையில முன்னேறணும்!
by ayyasamy ram Mon May 27, 2024 9:52 am

» ஆவேசம் - திரை விமர்சனம்
by ayyasamy ram Mon May 27, 2024 7:02 am

» யுவா -திரைப்பட விமர்சனம்:
by ayyasamy ram Mon May 27, 2024 7:00 am

» "கள்வன்"திரை விமர்சனம்!
by ayyasamy ram Mon May 27, 2024 6:58 am

» நாட்டு நடப்பு -கருத்துப்படம் 31/01/2023
by ayyasamy ram Sun May 26, 2024 11:35 am

» நீங்களே துணி துவைத்து காய வைங்க!
by ayyasamy ram Sun May 26, 2024 10:24 am

» திருஷ்டிக்கு வெள்ளைப் பூசணியை உடைப்பது ஏன்?
by ayyasamy ram Sun May 26, 2024 9:16 am

» வாஸ்து புருஷ மண்டலம் என்றால் என்ன?
by ayyasamy ram Sun May 26, 2024 9:15 am

» சந்தையில் அழகாய்த் தெரிந்தவள்…(விடுகதை)
by ayyasamy ram Sun May 26, 2024 9:07 am

» எட்டுவது போல் தெரியும்,ஆனால் எட்டாது!- விடுகதைகள்
by ayyasamy ram Sun May 26, 2024 9:05 am

» நுங்கு சர்பத்
by ayyasamy ram Sun May 26, 2024 9:03 am

» உமா ரமணன் பாடல்கள்
by ayyasamy ram Sat May 25, 2024 10:18 pm

» இன்றைய (மே 25) செய்திகள்
by ayyasamy ram Sat May 25, 2024 10:14 pm

» சினி மசாலா
by ayyasamy ram Sat May 25, 2024 10:11 pm

» பொது அறிவு தகவல்கள்- தொடர் பதிவு
by ayyasamy ram Sat May 25, 2024 10:09 pm

» உன்னை போல ஒருத்தனை நான் பார்த்தே இல்லை!
by ayyasamy ram Sat May 25, 2024 6:30 pm

» 7 மில்லியன் மக்கள் சிகரெட்பிடிப்பதை நிறுத்தி விடுகிறார்கள் !
by ayyasamy ram Sat May 25, 2024 6:14 pm

» ரீமால் புயல் இன்று மாலை வலுப்பெற வாய்ப்பு
by ayyasamy ram Sat May 25, 2024 1:55 pm

» கேன்ஸ் பட விழாவில் சிறந்த நடிகை விருது வென்று அனசுயா சென்குப்தா சாதனை
by ayyasamy ram Sat May 25, 2024 1:10 pm

» 27 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு இணையும் பிரபுதேவா, கஜோல்
by ayyasamy ram Sat May 25, 2024 11:11 am

» சாமை பொங்கல்
by ayyasamy ram Sat May 25, 2024 11:09 am

இந்த வார அதிக பதிவர்கள்
ayyasamy ram
பனீர் குருமா Poll_c10பனீர் குருமா Poll_m10பனீர் குருமா Poll_c10 
31 Posts - 55%
heezulia
பனீர் குருமா Poll_c10பனீர் குருமா Poll_m10பனீர் குருமா Poll_c10 
22 Posts - 39%
mohamed nizamudeen
பனீர் குருமா Poll_c10பனீர் குருமா Poll_m10பனீர் குருமா Poll_c10 
1 Post - 2%
T.N.Balasubramanian
பனீர் குருமா Poll_c10பனீர் குருமா Poll_m10பனீர் குருமா Poll_c10 
1 Post - 2%
rajuselvam
பனீர் குருமா Poll_c10பனீர் குருமா Poll_m10பனீர் குருமா Poll_c10 
1 Post - 2%

இந்த மாத அதிக பதிவர்கள்
heezulia
பனீர் குருமா Poll_c10பனீர் குருமா Poll_m10பனீர் குருமா Poll_c10 
305 Posts - 45%
ayyasamy ram
பனீர் குருமா Poll_c10பனீர் குருமா Poll_m10பனீர் குருமா Poll_c10 
293 Posts - 43%
mohamed nizamudeen
பனீர் குருமா Poll_c10பனீர் குருமா Poll_m10பனீர் குருமா Poll_c10 
24 Posts - 4%
T.N.Balasubramanian
பனீர் குருமா Poll_c10பனீர் குருமா Poll_m10பனீர் குருமா Poll_c10 
17 Posts - 3%
prajai
பனீர் குருமா Poll_c10பனீர் குருமா Poll_m10பனீர் குருமா Poll_c10 
10 Posts - 1%
சண்முகம்.ப
பனீர் குருமா Poll_c10பனீர் குருமா Poll_m10பனீர் குருமா Poll_c10 
9 Posts - 1%
jairam
பனீர் குருமா Poll_c10பனீர் குருமா Poll_m10பனீர் குருமா Poll_c10 
4 Posts - 1%
Guna.D
பனீர் குருமா Poll_c10பனீர் குருமா Poll_m10பனீர் குருமா Poll_c10 
4 Posts - 1%
Jenila
பனீர் குருமா Poll_c10பனீர் குருமா Poll_m10பனீர் குருமா Poll_c10 
4 Posts - 1%
Anthony raj
பனீர் குருமா Poll_c10பனீர் குருமா Poll_m10பனீர் குருமா Poll_c10 
4 Posts - 1%

நிகழ்நிலை நிர்வாகிகள்

பனீர் குருமா


   
   
ayyasamy ram
ayyasamy ram
வழிநடத்துனர்

பதிவுகள் : 82280
இணைந்தது : 30/09/2013
https://rammalar.wordpress.com/

Postayyasamy ram Tue Oct 09, 2018 7:21 pm

பனீர் குருமா A2
-
தேவையானவை:

—-

பனீர் – 150 கிராம்
மஞ்சள் தூள்- அரை தேக்கரண்டி
மிளகாய்த்தூள் – கால் தேக்கரண்டி
கரம் மசாலா தூள் – அரை தேக்கரண்டி
கஸþரி மேத்தி – 1 தேக்கரண்டி
பிரிஞ்சி இலை -1
சர்க்கரை – கால் தேக்கரண்டி
கறிவேப்பிலை – 10
கொத்துமல்லி இலை – சிறிது
எண்ணெய்- 3 மேசைக்கரண்டி
உப்பு – தேவைக்கேற்ப

அரைக்க:

—————

தேங்காய்த் துருவல் – கால் கிண்ணம்
வெங்காயம் – 1
தக்காளி – 2
பச்சை மிளகாய் – 2
கொத்துமல்லி இலை – சிறிது
இஞ்சி – சிறிய துண்டு
சோம்பு – 1 தேக்கரண்டி
கிராம்பு – 3
ஏலக்காய் – 3
அன்னாசிப்பூ – 1
பட்டை – சிறிய துண்டு
முந்திரி பருப்பு-5

செய்முறை :


தக்காளி மற்றும் வெங்காயத்தை நறுக்கி கொள்ளவும்.
மிக்ஸியில் எல்லாவற்றையும் சேர்த்து நன்கு அரைத்து
கொள்ளவும். தேவைப்பட்டால் சிறிது தண்ணீர் விட்டு
அரைத்து கொள்ளவும்.

ஒரு கனமான வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும்
பிரிஞ்சி இலை மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்த்து நன்கு
வாசனை வந்ததும் அரைத்த தேங்காய் விழுதை சேர்த்து
நன்கு கைவிடாமல் வதக்கவும்.

பனீரை விரும்பிய வடிவில் வெட்டி கொள்ளவும்.
தேங்காய் விழுது லேசாக வதங்கியதும் சிறிது நேரம்
மூடிப் போட்டு வதக்கவும். வாணலியின் ஓரங்களில்
எண்ணெய் பிரியும் போது 1 கிண்ணம் தண்ணீர் விட்டு
நன்கு கலந்து விடவும்.

பின் தேவையான அளவு உப்பு, மிளகாய்த் தூள் மற்றும்
மஞ்சள் தூள் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். குருமா நன்கு
கொதித்ததும் நறுக்கிய பனீரை சேர்த்து கலந்து
கொள்ளவும்.

பின் கரம் மசாலா தூள் சேர்த்து மெதுவாக கிளறி விடவும்.
கடைசியாக சிறிது சர்க்கரை மற்றும் கஸþரி மேத்தி
(காய்ந்த வெங்காயத்தாள்) சேர்த்து லேசாக கொதித்ததும்
இறக்கவும். கொத்துமல்லி இலை தூவி பரிமாறவும்.

————————
By முத்துலஷ்மி மாதவ கிருஷ்ணன் |
தினமணி

பழ.முத்துராமலிங்கம்
பழ.முத்துராமலிங்கம்
சிறப்புப் பதிவாளர்

பதிவுகள் : 15343
இணைந்தது : 27/09/2015

Postபழ.முத்துராமலிங்கம் Tue Oct 09, 2018 8:33 pm

நல்ல சுவையான பனீர் குருமா செய்முறையை வழங்கியதற்கு
நன்றி ஐயா

சிவனாசான்
சிவனாசான்
வி.ஐ.பி

வி.ஐ.பி
பதிவுகள் : 4589
இணைந்தது : 26/07/2014

Postசிவனாசான் Tue Oct 09, 2018 9:40 pm

காப்பி பதிவு  செய்தமைக்கு நன்றி.

SK
SK
நிர்வாகக் குழு

பதிவுகள் : 8474
இணைந்தது : 10/12/2010

PostSK Tue Oct 09, 2018 9:49 pm

என் அம்மா பனீரை லேசாக பொறித்து விட்டு போடுவார் இன்னும் ருசியா இருக்கும்



Sponsored content

PostSponsored content



View previous topic View next topic Back to top

மறுமொழி எழுத நீங்கள் உறுப்பினராக இருக்க வேண்டும்..

ஈகரையில் புதிய பதிவு எழுத அல்லது மறுமொழியிட உறுப்பினராக இணைந்திருத்தல் அவசியம்

உறுப்பினராக பதிவு செய்க

ஈகரையில் உறுப்பினராக இணைவது மிக எளிது


பதிவு செய்ய

உள்நுழைக

ஏற்கனவே பதிவு செய்துள்ளீர்களா? இங்கு இணையுங்கள்.


உள்நுழைக